Khanum bụ nri nke Uzbek nri. Ọ bụ akwụkwọ mpịakọta ọhụrụ na nri, steamed. Khanum na-echetara anyị mantas, ma ọdịiche dị na ya bụ na a na-akwadebe ụda dum, mgbe ahụ, a na-ebipụ ya, a na-egosikwa mantas òkè site na ibe. N'isiokwu a, anyị ga-agwa gị otu esi akwadebe ihe eji akpa efere Uzbek.
Khanum na usoro - uzommeputa
Efrata:
Maka ule ahụ:
- ntụ ọka - 2 iko;
- mmiri 120 ml;
- mmanụ ọka - 20 ml;
- nnu - tuo.
Maka ndochi:
- ehi ehi ezi - 0,5 kg;
- yabasị - 2 iberibe;
- poteto - 2 iberibe;
- nnu, ose, zira - nụrụ ụtọ.
Nkwadebe
Sift slopes, tinye ncha nke nnu, mmiri na mmanu mmanu. Na-agwakọta ire ụtọ (dị ka dum dum). Na-ekpuchi ya na ihe oriri na-eri ma kwe ka ihe ruru ọkara elekere. Ka ọ dị ugbu a, anyị na-akwadebe ndozi: anụ ezi na beef na-egbuchasị ma ọ bụ jiri ụkwụ na-awụnye anụ. A ghaghị ịkụnye nri dị ntakịrị shredded, n'ihi ya, anyị na-etinye nnukwu net na anụ grinder. Eyịm ịkpụ n'ime obere cubes, poteto atọ na nnukwu grater. Jiri anụ eyịm na poteto mee anụ ahụ, gbakwunye nnu, zir na ose, bido ọzọ. Ugbu a anyị na-alaghachi n'ule ahụ: kewaa ya na 2 halves, nke ọ bụla n'ime ha na-akwagharị na akwa oyi akwa. Anyị na-etinye nchịkọta ihe a na-etinye na mgwakota agwa ma tụgharịa akwụkwọ mpịakọta ahụ. A na-ejikọta ọnụ ya. Anyị na-akwadebe khanum na igwe ọkụ ọkụ abụọ (na nsị nke multivarquet, nke a na-ezubere maka steaming). Dụnye mmanụ na mmanụ ka mmanụ ahụ wee ghara ịrapara. Anyị na-etinye akwụkwọ anyị, wụsa galọn mmiri ọkụ n'ime ite nke multivarker, gbanye "Steamed" ma sie nri maka minit 50.
Khanum na poteto
Efrata:
Maka ule ahụ:
- ntụ ọka - 350 g;
- nnu - 0,5 tsp.
- mmanụ ọka - 25 ml;
- mmiri - 200 ml.
Maka ndochi:
- poteto - 1 n'arọ;
- yabasị - 3 iberibe;
- nnu na oji ala ose - ka o rie;
- mmanụ ihe oriri.
Nkwadebe
Site na ntụ ọka, mmiri, nnu na butter, gwakọta ntụ ọka ahụ. Anyị na-etinye ya na fim ma hapụ ya maka minit 30-40. Kwadebe ihe nduku na-esi nri: kpochapu poteto ịkpụ n'ime ibe ma ọ bụ gụọ ya na grater maka carrots Carrots, ị nwekwara ike bee ya n'ime cubes. Eyịm na-etinye ya na ọkara yiri mgbaaka, weere ya na poteto, tinye nnu na ose, mix. Ugbu a, a na-ekezi mgwakota agwa ka ọ bụrụ akụkụ abụọ ya abụọ ma wepụ ya - nke dị mkpa karịa. Anyị na-esi na mmanụ na-esi nri ma na-agbasa ọkara nke ndochi. Gwakọta mgwakota agwa n'ime mpịakọta na-abụghị nke a na-agbanyeghị ọnụ ma dowe na multivarki maka ịkwọ ụgbọ mmiri. Nri maka ihe dị ka minit 45.
Khanum na ugu
Iji mee ka apụl na ugu, mee mgwakota agwa dịka otu n'ime ntụziaka ndị a kọwara n'elu.
Efrata:
Maka ndochi:
- ugu - 0,5 n'arọ;
- abụba - 50 g;
- yabasị - 1 ibe;
- nnu, ose - nụrụ ụtọ.
Nkwadebe
Ugu, kpochapuru site na osisi na bee, tinye ya na nnukwu grater, tinye abụba, minced yabasị, nnu na ose na-atọ ụtọ. Niile agwakọta. N'elu ule ule, dochie nkpuchi ma mepụta mpịakọta. Anyị na-esi nri na multivarquet na ọnọdụ "Njikere maka ịkwọ ụgbọ" minit 45.
Ọtụtụ mgbe, ha na-akwadebe khanum na nri n'ụdị anụ, eyịm na pumpkins.