Kefir bụ ihe na-emekarị nchịkọta nke mmiri na-enye ekele maka udidi nke ọ na-ejikọta na mgwakota agwa. N'ihi ọnụnọ nke lactic acid na abụba, mmiri na-eme ka ọ bụrụ nke ọma ọbụna na-enweghị ihe mgbakwunye nke yist na mkpirisi ahụ anaghị efunahụ ya. Ị nwere ike ijide n'aka nke a site n'ịgbalị ịme achịcha na kọfị kefir, nke a ga-atụle na ihe a.
Salted kabeeji achịcha kefir
Nke a dị iche iche dị iche iche dị iche iche dị iche na nke ndị ogbo site na ọnụnọ poteto na njuju, nke na-eme ka efere dịkwuo afọ ojuju. A na-enye mmetụta yiri ya site na njuputa ude mmiri, nke kpuchiri ya na akwụkwọ nri.
Efrata:
- ntụ ọka - 385 g;
- yabasị - 95 g;
- bọta - 165 g;
- kefir - 260 ml;
- achicha uto - 225 ml;
- poteto - 630 g;
- kabeeji - 165 g;
- garlic ezé - 3 iberibe;
- àkwá - 2 PC.
Nkwadebe
Kwadebe inine: ghaa ihe nduku ma iri umu akwukwo odo. Akara na-acha odo odo na-eme ka ha sie nri. Kwe ka kabeeji na poteto na-aga ọkara a kụrụ, oge, tinye galik ma hapụ ka dị jụụ maka oge agwakọta mgwakota agwa.
A na-edozi mgwakota maka ngwa ngwa ngwa ngwa na kefir dị ka ngwa ngwa. Ọ bụ iji jikọta butterted bọta na kefir na ntụ ọka, fesaa obere nnu na mix juputara.
Wunye ọkara nke mgwakota agwa, kpuchie ya na akwa nke juputa ma wụsa nsen niile, pịa ya na ude na nnu. Wunye ntụ ọka ahụ fọdụrụ ma tinye achicha maka minit 40 na 185 ogo.
Ị nwekwara ike ịme achịcha dị na kefir na multivark, na-emegharị ebe niile ma na-ahapụ ịkwadebe maka "ịcha" maka otu awa.
Kabeeji kabeeji maka umengwụ - uzommeputa maka yogọt
Efrata:
- osisi na - eto eto - 2 1/2 ihe;
- erimeri green - 4-5 feathers;
- àkwá - 3 iberibe;
- ude uto - 75 ml;
- ntụ ọka - 55 g;
- Mayonezi - 35 g;
- ntụ ntụ ntụ - 1 teaspoon.
Nkwadebe
Nashinkovav obere kabeeji, jiri obi ụtọ zọọ ya ma jiri okpukpu abụọ mee ihe. Gwakọta akwukwo kabeeji na chopped eyịm ma mee mgwakota agwa. Maka nke ikpeazụ, ọ na-ezu iji tie nsen, na Mayọzi ma fesaa ntụ ntụ na ntụ ọka. A na-agwakọta ya na mgwakota agwa ahụ na chopped kabeeji ma gbasaa ya na ebu.
A na-esi na tefir na-esicha ya n'ọkụ na 180 degrees maka ọkara awa.
Ọ bụrụ na ịchọrọ, na ngwakọta maka mgwakota agwa ọzọ ị nwere ike itinye ihe ọ bụla ngwa nri na a mịrị amị herbs ka gị uto.