Ọtụtụ ezinụlọ anaghị ewere ezumike ezumike n'emeghị achịcha maka Afọ Ọhụrụ. Ya mere, ntụziaka ndị na-esonụ maka achịcha ọhụrụ nke Afọ Ọhụrụ, kwesịrị ekwesị maka ndị na-enwe ike ijide klas ndị na-edozi nri na ndị na-eche echiche banyere otu esi eme achicha Afọ Ọhụrụ.
Achịcha "Afọ Ọhụrụ"
Nke a bụ uzommeputa maka achicha na-atọ ụtọ maka Afọ Ọhụrụ na achịcha ndị e ji ájá na puff pastry na ntụpọ nke ude mmirimmiri, custard na mmanụ ude.
Efrata:
Maka achịcha na-eko achịcha:
- 500 g nke ọhụrụ pastry.
Maka achịcha achịcha:
- 200 g nke butter;
- 2 iko ntụ ọka;
- 6 tbsp. spoons nke koko ntụ ntụ;
- 2 egg yolks;
- 1 iko shuga;
- ntụ ọka ntụ ọka maka mgwakota agwa;
- nnu na vanillin nụrụ ụtọ.
Maka ude:
- 120 g shuga;
- 300 g utoojoo ude
- 2 tbsp. tablespoons nke starch
- 200 g nke bọta
- 2 ọcha ọcha.
Iji icho ememe nke Afọ Ọhụrụ na uzommeputa a ị nwere ike iji ihe niile, nke a na-ezuru n'echiche - merengue, caramel, jelii jupụtara, gracolate chocolate, wdg.
Nkwadebe:
Anyị na-eme achịcha achicha. Iji mee nke a, ete na butterter butter, gbakwunye 2 yolks na igwu. Ọzọ, tinye sugar, nnu, vanillin na ngwakọta na ngwakọta. Ugbu a, gaa ụra ma jikọọ ọzọ. Na efere dị iche iche, gbakọọ ntụ ọka na ntụ ọka ahụ maka mgwakota agwa ma gbakwunye na ngwakọta anyị. Anyị na-agwakọta ntụ ọka ahụ, nye ya ọdịdị gburugburu ma tinye ya maka awa 1 na nju oyi (ọ na-adọrọ mmasị na a ga-eji ntụ ọka dị otú ahụ mee ihe n'ime otu izu). Mgbe otu awa gasịrị, anyị na-esi na friji ahụ wepụ ya ma kesaa ya na akụkụ anọ. N'elu mpempe akwụkwọ a na-esi na mmanụ elekere, tụgharịa nke ọ bụla n'ime achịcha achicha, na-ekpuchi mgwakota agwa na ihe nkiri nri. Ebe ọ bụ na achịcha ndị ahụ dị nro ma dị njọ, anyị na-eji nlezianya na-atụgharị ha n'igbe mmiri na akwụkwọ mpempe akwụkwọ. Na-asa maka minit 5-10 na oven, nke dị na 180 Celsius. Bee akụkụ nke achicha achicha ozugbo, mgbe ọ ka na-ekpo ọkụ.
Na-esote, esi nri site na kpochafụ pastọ achịcha atọ dịka ntụziaka dị na ngwugwu ahụ na mgwakota agwa.
Anyị na-eme ude. Na-ekesa ude mmiri, protein, sugar, starch na vanillin na saucepan, na-agwakọta nke ọma na obụpde, na-akpalite mgbe nile, na mmiri nke mmiri ruo mgbe oke. Mgbe custard dị jụụ, tie bọmbụ ahụ na-agbaji. Mgbe ngwakọta a na-eme ka mmiri dị mma, gbakwunye ya na ngaji na mmanụ ma nọgide na-ama.
Mgbe akụkụ nile nke achicha ahụ dị njikere, anyị na-anakọta ya, na-amalite site na achịcha chocolate. Anyị na-agbanye ọka ahụ, na-eme ka mmanu na-egbu ya. Mgbe achọtara achicha ahụ, jiri ya na mkpụrụ osisi meringues ya mma. Kwadebere achicha kwesịrị ẹkenịmde ke refrjiraeto 1 hour ka impregnate.
Nri ọka na Peach
Anyị niile na-achọ ntụziaka maka nri Afọ Ọhụrụ dị mfe, n'ihi ya, ị gaghị enwe nsogbu na nri ha na mmemme Afọ Ọhụrụ ruo ogologo oge. Ntụziaka maka achicha a bụ kpọmkwem otu, ọ dịghịdị mkpa stovu!
Efrata:
- 200 g kuki (ọ bụghị akọrọ);
- 100 g nke butter;
- 200 ml nke 30% ude;
- 400 g nke cheese cheese (ọ bụghị abụba-n'efu);
- nnyeòhèrè;
- ọkara otu iko shuga;
- 30 g gelatin;
- akụ nke piich (dika o si kwuo, mkpụrụ ọ bụla ọzọ nwere ike iji mee ihe mma).
Nkwadebe:
Ọ ka mma ịme achicha a n'ụdị a na-adịghị atụ, n'ihi na ọ ga-abụ nsogbu iji nweta ya site na mbụ. Anyị na-ewe 15 g gelatin ma hapụ ka ịsaa na mmiri, dịka e gosiri na nkwakọ ngwaahịa maka ọkara otu awa. Anyị na-ejikọta sirop si piich ma na-ekpuchi gelatin fọdụrụ na ya. Na-esote, mee ka kuki ghee, jikọtara na butter butter ma mix ọma. Anyị na-agbasa uka a, na-agbapụta ya n'ụzọ kwesịrị ekwesị, na ala nke ebu. Anyị na-etinye ụdị na ngwa nju oyi ma malite na-arụ ọrụ na obi chiiz.
Nri dị ụtọ nye gị maka Afọ Ọhụrụ na ezumike obi ụtọ!