Anyị na-enye ntụziaka maka achicha beri, dịka ngwaahịa ndị a si dị oke nro, ìhè na ihe dị ụtọ nke Chineke.
Achịcha dị nfe na bred
Efrata:
Maka ule ahụ:
- ntụ ọka - 160 g;
- obi chiiz - 110 g;
- sunflower ma ọ bụ mmanụ olive a nụchara anụcha - 55 ml;
- sugar granulated - 60 g;
- àkwá nke oke - 1 ibe;
- koko ntụ ntụ 30 g;
- ntụ ntụ ntụ - 10 g;
N'ihi na chiiz na beri soufflé:
- obi chiiz - 420 g;
- currant ma ọ bụ tomato ndị ọzọ - 320 g;
- mmiri ara ehi nke mmiri ara ehi - 400 g;
- ahọrọ anụ ọkụkọ - 4 pcs.
Nkwadebe
Achịcha na uzommeputa a na-enweta site na atọ na akwa na atọ agba. Akpa oyi akwa na isi nke ngwaahịa a ga-abụ chocolate achicha mere site na obi cheese mgwakota agwa. Maka nkwadebe ya, anyị na-agba ya na sugar, sunflower-mmanụ mmanụ na-enweghị isi, na akwa na curd, wee tinye ntụ ọka ahụ, ntụ ntụ na ntụ ntụ na-esi na ya pụta. Ugbu a, na aka aka mmiri, anyị na-agbasa mgwakota agwa n'ime ihe a na-apụghị imecha, nke a na-ejikarị akwụkwọ akpụkpọ anụ kpuchie ya, a na-ejikwa mmanụ mee ihe n'akụkụ ya na mpempe akwụkwọ dị obere site na ise ma ọkara mita iri nke ókèala ahụ. Nke a ga-eme ka ihe dịkwuo elu nke achicha ahụ, ebe ọ bụ na n'oge mmiri, ngwakọta ga-ebili elu n'etiti. Anyị na-eji obere mkpịsị aka na-etinye obere oge na ule ahụ ma tinye minit iri na ise na kpụ ọkụ n'ọnụ ruo mita 185.
N'oge a, dozie ihe abụọ ọzọ maka achicha ahụ. Wepụ yolks si n'aka ndị na-edozi ahụ ma ghee ha na ọkara otu akụkụ nke mmiri ara ehi. Anyị na-eti ihe ngwakọta a na-agbakọta iji ruo na ịma mma maka nkeji asaa ma weghara ndị na-edozi. N'okpuru dị iche iche, kụọ ha n'ọnụ ọnụ, tinye nnu na usoro.
Maka okpukpu nke atọ, anyị kewasịrị tomato na blender na akụkụ nke abụọ nke mmiri ara ehi a na-eme ka mmiri gwakọtara ma gbanye protein ahụ n'ime puree.
Na njikere anyị na-esite na achicha ahụ, ma na ya na nchịkọta bred-protein ma na-ezite achicha maka minit iri ise ọzọ ka akpọọ nkụ n'otu okpomọkụ ahụ.
Na njikere, anyị na-esi na oven apụta ngwa ngwa, mana ka ọ dị jụụ na oven, mgbe ahụ, na tebụl ruo okpomọkụ, na mgbe e mesịrị n'ime friji, wepụ akụkụ nke ebu n'ihu nke ahụ.
Tupu ị na-eje ozi, mee ka achicha ahụ dị mma n'anya gị, belata n'ime akụkụ ma nwee obi ụtọ.
Achicha kuki «Berry Glade» na-enweghị mmiri
Efrata:
- ejikere bisiki achicha - 1 pc;
- beri mix - 650 g;
- Pillad vanilla - 1 pasent;
- mmiri ara ehi - 510 ml;
- gelatin - 65 g;
- ihe nro, mascarpone - 255 g;
- sugar powdered - 280 g;
- ude ude - 510 ml;
- ihe ọṅụṅụ nke beri ma ọ bụ mkpụrụ osisi na-enweghị pulp - 510 ml;
- galulu van - 25 g;
- achicha ichikota - 1 ihe;
Nkwadebe
Iji kwadebe achicha ahụ, anyị na-ebu ụzọ tinye gelatin na mmiri dị jụụ dịka ntụziaka ahụ si dị. Anyị na-eti ude ahụ na arịa kwesịrị ekwesị ruo n'ugwu ma malite ịkwadebe pudding. Gwa ihe di n'ime pajiri a na okara nke okpukpu shuga, tinye okara iko mmiri ara ehi ma mebie lumps na whisk. A na-ewepu mmiri ara ehi nke ọzọ na obụpde, wunye ngwakọta nke ngwakọta nke mmiri ara ehi na mmiri shuga na site na ịmegharị na-aga n'ihu, ka okpukpu ahụ gbasaa ọzọ. Hapụkwa akpa ahụ na pudding dị njikere iji jụụ.
Ugbu a, anyị na - ejikọta mascarpone ma ọ bụ dị nro nke dị na ntụ, na-akụ ya ntakịrị, mgbe anyị na - ewebata pudding ma ọzọkwa, anyị na - atụnye mixer na ịdị n'otu na ịma mma. Anyị na-agbaze gelatin n'ime mmiri na-asa mmiri ma wụsa ya na nchịkọta mmiri ahụ mgbe a na-egbu ya. Anyị na-ejikọta akara na-emepụta na ude, tinye ọkara
Iji kwadebe achicha ahụ, anyị ga-ejikwa achịcha achicha achicha achicha. Enwere ike zụrụ ya na nnukwu ụlọ ahịa ọ bụla. Dị ka a na-achị, a na-ere ha na abụọ ma ọ bụ atọ na ngwugwu, anyị ga-achọ naanị otu. Debe ya na mpempe akwụkwọ ma jupụta ya na bred. Anyị na-etinye ihe ndị a na-arụ n'ime refrjiraeto ka ha kwụsịkwa, ma ka ọ dị ugbu a, anyị na-akwadebe ihe jupụtara. Na-agbanye n'ọkụ na-agbanye achicha na ihe ọṅụṅụ ma gbanye ọkụ. Na-ekpo ọkụ, mix, edemede, na obụpde ka ọ dị jụụ.
Ugbu a tinye tomato n'elu achicha ahụ, wụsa jupụta ma debe na refrjiraeto ruo mgbe ọ ga-eme ka obi sie gị ike.