Ngwurugwu ndị a na-edozi bụ ntụziaka na-adịghị mkpa, otu nwere ike ịsị, nri nri nri na ezigbo ihe ọzọ na-eme kwa ụbọchị site na nsen. Ma eleghị anya, na mbụ, echiche nke ịkwalite ha na-adabere n'okpuru mkpali nke nchekwa ogologo oge nke ngwaahịa, ma uto nke àkwá gbanwere. Ugbu a, a na-emeri ngwaahịa a kpọmkwem na ihe mgbaru ọsọ dị otú ahụ. Ngwurugwu ndị na-aṅụ ọkụkọ na-abụ ezigbo ihe ọṅụṅụ maka biya. Enwere ike ijere ha ozi maka mmanya dị iche iche, na maka mmanya na-aba n'anya.
Akpụkpọ ọka
Usoro a nke isi nri nsen dị ka pịkụl na-emekarị n'ọtụtụ mba. Dịka ọmụmaatụ, ọ bụ ụdị Piedmontese ka a na-akpọ nsen. N'ezie, akwukwo nri Europe dị iche na ntụziaka ndị Asia, bụ nke dị mma, ebe ọ bụ na a na-eji ihe dị iche iche eme ihe na omenala ndị na-eri nri, ụdị dị iche iche nwere ike ịdị oke. N'ikpeazụ, nkwadebe nke dị iche iche marinades maka àkwá (nke ọma, ọ bụghị naanị maka àkwá, kama maka azụ ma ọ bụ akwụkwọ nri), ọ bụ naanị ọhụụ maka mmepụta ihe nke anụ ahụ, ọ bụ naanị nghọta nke ụkpụrụ nchịkwa, ọ ga-eme ka onye ọ bụla nwee ike ịmalite ịme ihe ụtọ, ihe ijuanya ulo na ndi ọbịa. N'ikpeazụ, ịme ihe dị iche iche a na-eme na marinades nwere ike ịnye ngwaahịa a maara - nke a na-achicha - nke ọhụrụ a nụchara anụcha, ụtọ na ọbụna agba ndị ọzọ. N'ezie, ị nwere ike ịchịkwa ọ bụghị naanị ọkụkọ, kamakwa nsen nke anụ ụlọ ndị ọzọ, gụnyere mmiri mmiri. Na-edozi nsị nchara - n'ozuzu, nri mara mma, dị mma maka okpokoro nri.
Etu esi agba akwa?
Ya mere, na-achịkwa quail nsen, uzommeputa dị mfe.
Efrata:
- 100-130 ml mmiri;
- 80-100 ml nke eke mkpụrụ mmanya (ọmụmaatụ, apụl ma ọ bụ ìhè mmanya);
- 8 Peas nke oji oji + 8 esi ísì uto,
- 3-4 buds nke anụ;
- 4-5 epupụta nke laurushka;
- 1 ọkpụkpụ nke ọhụụ ọhụrụ;
- 1 teaspoon shuga;
- 4-5 cloves nke garlic;
- 2 teaspoons nke nnu.
Nkwadebe
Nsen obụpde ike na ọkara okpomọkụ na ubé salted mmiri. Anyị na-ajụ mmiri mmiri oyi. Anyị na-egbutu garlic na ọkara. Jiri nlezianya hichaa àkwá site na shei ma tinye ha na garlic n'ime akpa (iko, enamel ma ọ bụ seramiiki, ejila aluminum na plastik). A na-ehichapụ mgbọrọgwụ mgbọrọgwụ na bee n'ime ibe (ị nwere ike ọbụna ide ya na graverse grater). Mix mmiri na mmanya, tinye sugar na nnu. Weta na obụpde, gbakwunye ihe ndị na-esi ísì ụtọ na ginger. Obụpde na obere okpomọkụ maka ihe dị ka nkeji 5, wepụzie akpa ahụ si ọkụ ma kwe ka marinade ahụ jụụ. Jupụta ya na akpa na nsen ka mmiri wee kpuchie ha. A na-ekpuchi akpa ahụ ma debe ya na friji ahụ ruo awa 48.
Marinu na East East
Ị nwere ike esi nri nsị ndị a na-asọ oyi n'ụzọ dịgasị iche - na ụdị nke dị n'Ebe Ọwụwa Anyanwụ. Ntụziaka a bụ ngwa ngwa. Ya mere ị nwere ike esi nri na nsen nke mmiri mmiri.
Efrata (maka 4 nsen ọkụkọ):
- 1 yabasị;
- 2 tablespoons nke mma soy ihendori;
- 25 ml ezigbo vodka ma ọ bụ cognac;
- 40 g shuga;
- 1 ose na-acha uhie uhie;
- 1 ihe ọṅụṅụ lime;
- 2 cloves garlic;
- ose dị ụtọ, ginger ọhụrụ, cloves, nnu - nụrụ ụtọ.
Nkwadebe
Nsen ike sie, dị jụụ na mmiri oyi, kpochara site na shea. Na-egbu anụ ọ bụla na nkochi ime akwa na akwa onothpick n'ọtụtụ ebe. Ka anyị dina nsen n'ime akpa. Bee na eyịm, galik na ginger na mma (bee n'ime obere mkpịsị ụkwụ). Obụpde 250 ml mmiri. Belata okpomọkụ ma gbakwunye eyịm, ginger, fatịlaịza, 1 tablespoon soy sauce, vodka, shuga na nnu. Anyị na-agwakọta ya. Jiri nlezianya tinye nsen na marinade na-esi ísì ụtọ na-esi nri maka minit 5 ọzọ. Nsen, sie ya na marinade, dị mma, bee n'ime mkpịsị ụkwụ, dina na akwukwo letus. Kwadebe ihe mgbochi: kpoo ihe okwukwo ocha tinyere chopped garlic na 1 tablespoon soy ihendori. Gwa ha ọkara ọkara nke àkwá. Anyị ga-eme alaka osisi greenery na - ọ ga-ekwe omume ijere tebụl na salad akwukwo nri.