Turron - nke a na - emekarị ka a mara Stivin, otu n'ime ihe ndị a kasị mara amara na Mediterranean Mediterenian, Spanish nke dị iche iche nke nougat, bụ nke almọnd ma ọ bụ mkpụrụ ọzọ, sugar, honey, white egg (nke a maara maka yolks kama nke ndị na - edozi) na ihe ndị ọzọ, marzipan. Ugbu a, Turon bụ nri ọdịnala Krismas ọ bụghị nanị na Spain, kamakwa na mba ndị ọzọ dị na Mediterranean Mediterranean, na Czech Republic, na Latin America, Philippines. Na mba EU, a na-arụ turron dịka iwu siri ike maka ngwaahịa mbụ ahụ na aha njirimara edenyere edebanye aha na nke a na-edeba aha ya, bụ nke a kwadoro ma kwenye na ebe mmepụta.
Akwụkwọ mbụ nke ederede ederede maka oge mbụ bụ nke e nyere n'akwụkwọ Spanish nke narị afọ nke XVI "Nduzi maka Ụmụ nwanyị."
Ugbu a, a na-eme turron ahụ n'ụdị akụkụ nke akụkụ anọ ma ọ bụ gburugburu. Obere sweets dabeere na Turron bụkwa ndị a ma ama.
N'ụzọ doro anya, e nwere ụdị isi abụọ nke ọkụ:
- ihe siri ike na mkpụrụ ndụ almọnd (ihe dị ka 60%) na shuga na mmanụ aṅụ na ọcha ọcha;
- chara chaa chaa, dịka ike, na almond (pasent 64) na mgbakwunye nke bọta ma ọ bụ ude.
Ka ọ dị ugbu a, ọtụtụ ụdị (ma ọ bụ iche) nke turron maara na mgbakwunye nke chocolate, osikapa osikapa, popcorn, mkpụrụ osisi candied, praline, liqueurs na ihe oriri ndị ọzọ. Gwa gị otu esi akwadebe turron n'ụlọ.
Ntugharị ọkụ ọkụ
Efrata:
- shuga - banyere 250 g;
- mmanụ aṅụ nke ìhè shades - banyere 250 g;
- Osisi almọnd - banyere 500 g;
- ọcha ndị ọcha - si nsen 5;
- vanilla ma ọ bụ pawuda (ọ bụghị naanị);
- ude eke mmiri ara ehi - banyere 30-50 ml (nhọrọ).
Nkwadebe
Anyị na-agba almọnd ma na-egwubata ha na steeti pasty.
Anyị na-akụ ndị na-edozi ahụ na ala ụfụfụ siri ike, jikọta ya na pasta nri ma na-achaghachi ọzọ.
Achịcha, mmanụ aṅụ, sugar na ngwa nri na-ejikọta na obere saucepan, wetara obụpde na obere okpomọkụ na esi nri maka ọtụtụ minit. Gakwunye mbadamba protein-nut na mmanụ aṅụ, wepu pan si ọkụ wee jiri nwayọọ gwakọta ihe dị ka minit 10. Anyị na-eweghachi ọkụ ahụ na ọkụ, na-ekpo ọkụ dị ntakịrị, mgbe ahụ tinye nsị na ebu ma mee ka ọ dị jụụ n'ebe dị jụụ.
Mgbe anyị risịrị nri, anyị hapụrụ egg yolks. Na yolks, ị nwere ike ịkwadebe ụrọ chocolate na ose ndị ọzọ (dịka ọmụmaatụ, walnuts na / ma ọ bụ hazelnuts, obere ego).
Ihe mejupụtara nke ihe ndị a na-emepụta bụ ihe dị ka nhazi mbụ (lee n'elu). A ghaghị ịkụcha mkpụrụ, ọkara nwere ike ịdọrọ ala, nkera nke abụọ ga-ejikwa ya, mgbe ahụ turron ga-enwe mmetụ na-adọrọ adọrọ karị.
Chocolate turron
Nkwadebe
Ghichaa nri ahụ na yolks na shuga ntụ ntụ na mgbakwunye koko ntụ (1: 1).
A na-eji mmanụ aṅụ na ude na-esi ísì ụtọ buru ibu na mmiri. Anyị na-ejikọta ya na ngwakọta nke mbụ, na-ekpo ọkụ, na-akpali akpali, ma na-agbanye n'ime obere ụdị (silicone dị mfe, ha enweghị ike lubricated). Mgbe a na-agbazi chara chaa chaa, ha nwere ike ịpịkọta ya na ngwakọta shuga na shuga.
Ntụziaka nke abụọ dị mma, n'ihi na ọ na-egosi na mmanụ aṅụ na-esiwanye ike, bụ nke, mgbe a na-ewe iwe dị ọkụ, a na-emepụta ahụ adịghị mma.
Ọ bụrụ na ịchọrọ ka okpukpu sie ike karị, belata mmanụ aṅụ ma mee ka shuga dịkwuo elu.
Na-elekọta turron na kọfị, nwunye, tii, chocolate chocolate. Turron dịkwa mma na mmanya na-egbuke egbuke ma ọ bụ mmanya pụrụ iche (sherry, madera, port, muscat, vermouth). Karịsịa ka nri a magburu onwe ya na-ewepụ, n'ụzọ, ọ ka mma iji ya n'ụtụtụ.