"Medovik" bụ ihe ndị soviet Soviet, nke, ka o sina dị, enwetawo mgbasa ozi n'ụwa nile. Ihe kpatara nke a bu ihe doro anya: ihe di egwu nke di na akwukwo ihe omuma nke di na mbu, ya bu ihe eji mara ihe nke oge ahu, nyere ya nri nke mba. O doro anya na ọ bụrụ na ị gbasasịa n'akụkụ dị iche iche nke ụwa, a ga-emegharị ndokwa maka "Medovika" dịka gastronomy nke otu mpaghara na ụfọdụ nkọwa nke ndị ọkachamara ga-atụle ya na ntụziaka ndị ọzọ.
Mmanụ aṅụ mmanụ - usoro nchịcha a kpochapụrụ maka mmiri bat
Efrata:
Maka achicha:
- ntụ ọka - 485 g;
- sugar granulated - 195 g;
- àkwá - 3 iberibe;
- bọta - 115 g;
- mmanụ aṅụ - 35 ml;
- soda - 1 1/2 tsp.
Maka ude:
- mmiri ara - 455 ml;
- àkwá - 3 iberibe;
- starch 35 g;
- mmanụ aṅụ - 30 ml;
- Bọta - 215 g.
Nkwadebe
Mgbe ọkụ ahụ dị ọkụ na 175 degrees, gbanwee àkwá na sugar granulated n'ime ngwakọta dị arọ. Jiri mmiri mmanụ aṅụ na mmanụ ndị dị na mmiri na-asa mmiri na-asa mmiri, ma ozugbo ọ na-agbaze, wụsa ájá ahụ, na-echegharị mgbe niile, gbanye ihe ndabere maka mgwakota agwa maka 3-4 nkeji. Tinye soda ma hapụ ya maka nke abụọ. Mgbe agwakọtara okpukpu abụọ okpukpu abụọ, wụsa ntụ ọka ahụ a gwụrụ ma tie nsị ahụ maka minit ole na ole na nkezi nke ọsọ nke igwekota. Mgbe ị na-esonye aka gị, kesaa ya na akụkụ asatọ ma gbanwee nke ọ bụla n'ime akwa akwa, kpocha ha na ndụdụ na akpọọ nkụ ruo mgbe obi dị nro.
Ebe ọ bụ na anyị na-akpọlite uzommebe a kpochapụrụ maka nchịkọta mmanụ aṅụ, anyị ga-esi ya na custard. Maka ikpeazu, kpoo mmiri ara ehi ahụ, wụsa àkwá na mmanụ aṅụ, gbanye ha ọkụ mgbe niile, weghachite ngwakọta na ọkụ ma sie nri, na-arụ ọrụ na whisk. Gbakwunye stachi, chere maka nkpu ma hapụ ngwakọta ahụ ka ọ dị jụụ. Ghichaa ude magburu onwe ya maka achicha mmanụ aṅụ na mmanụ dị nro, na-agbakwụnye ka ị na-agwakọta ngwakọta ya na mixer. Hichaa achicha ọ bụla a kwadebere ma chịkọta ọnụ ahụ. Emere "Medoviki" ka ọ bụrụ na ị na-eri achịcha na mmanụ aṅụ, ma ị nwere ike dochie ya na mkpụrụ ma ọ bụ obere chocolate.
Mkpụrụ mmanụ aṅụ - uzommebe kpochapụwo na ude mmiri
Efrata:
Maka ule ahụ:
- àkwá - 6 pcs.
- sugar granulated - 185 g;
- mmanụ aṅụ - 80 g;
- bọta - 115 g;
- ntụ ntụ - 1 1/2 tsp.
- ntụ ọka - 860 - 900 g.
Maka ude:
- ude maka ịsacha - 480 ml;
- ude uto - 380 ml;
- powdered sugar - 35 g.
Nkwadebe
Tinye ihe anọ ndị mbụ dị na saucepan ma tinye ha n'elu mmiri bat. Mgbe a na-achụsasị mmanụ ma na-agbaze shuga ahụ, wepụsịa efere ahụ ọkụ, tinye ntụ ntụ ahụ na ntụ ọka ma hapụ ngwakọta ahụ n'ime refrjiraeto maka nkeji 30. Kewaa cub n'ime akụkụ asatọ, akwụkwọ ọ bụla na akpọọ nkụ ruo mgbe ọ na-agba aja aja na ogo 180. Saturate akpụkpọ anụ ndị a na-egbuke egbuke na ude mmiri gwakọtara na mgbakwunye nke powdered shuga na ude mmiri.
Mmanụ aṅụ mmanụ - uzommebe a kpochapụrụ na mmiri ara ehi
Efrata:
Maka achicha:
- sugar granulated - 145 g;
- mmanụ aṅụ - 65 ml;
- bọta - 115 g;
- soda - 1 teaspoon;
- ntụ ọka - 480 g.
Maka ude:
- Mmiri a na-emechi ọnụ (sie) - 800 g;
- Bọta - 175 g.
Nkwadebe
Debe àkwá na-acha na shuga na mmanụ aṅụ na mmiri ịsa mmiri. Chere ka kristal sugar gbarie. Tinye cubes nke bọta, ka ha kesaa, wee wụsa soda wee hapụ ngwakọta ahụ ka ọ bilie ugboro 2-3. Mgbe wepụsịrị akpa ahụ site na steam ahụ, gbakwunye ntụ ọka ahụ ma gwakọta ya. Kewaa oke ahụ n'ime akụkụ 7, tụgharịa nke ọ bụla ma na-akpọọ nkụ na ọkụ dị ọkụ na 175 ruo mgbe ọ na-agba aja aja. Ghichaa achịcha ndị ahụ ma gbanwee mkpụmkpụ ahụ n'ime crumbs.
Mee ka mmiri ara ehi gwakọtara na nnu nnu, bichaa achicha ọ bụla ma chịkọta achicha mmanụ aṅụ dịka usoro nhazi nke a. Jiri nlezianya na-eme ka ihe dị mma na-eme ka ọ dị mma na 4-6.