Esi mee ka limoncello (Italian limoncello) mara Ịtali niile. Karịsịa ịhụnanya nke mmanya a dị ụtọ n'ebe ndịda nke mba, agwaetiti Capri, Sicily, Sardinia. A na-eji ezigbo ihe eji eme ihe maka ihe dịka ọnwa atọ. Otú ọ dị, usoro dum nke ịkwadebe limoncello n'ụlọ ga-ewe ihe karịrị izu 2. Liqueur, nke bu eziokwu, bu ihe di ndu na lemon peel, ya mere o nwere otutu vitamin C. Ya mere, mmiri nke a na-egbuke egbuke nke anyanwu n'ime iko gi ga abughi nani mkpuru obi maka nkpuru obi, kamakwa ihe na-eme ka ahuhu aru.
Lemoncello n'ụlọ - nhazi
Kedu ka esi eme limoncello? Ndabere nke mmanya anyị n'ọdịnihu bụ, n'ezie, lemons. Site na nhọrọ ha, anyị na-abata n'achọ - anyị na-azụta naanị n'aka onye ahịa tụkwasịrị obi. Ị chọrọ odo odo, na-egbuke egbuke, mfri, na egbugbere ọnụ.
Efrata:
- lemon - 6-10 iberibe. (dabere na nha);
- alcool ethyl (mmanya) nri 96% - 500 ml;
- shuga - 500 g;
- mmiri 650 ml.
Nkwadebe
Lemons ji nlezianya (egbula oge iji dochie ha na washcloth maka efere), hichapụ ya na towel. Site na mma magburu onwe ya ma ọ bụ akwa nhicha pụrụ iche (a na-akpọ agụ agụ), wepu akwa akwa edo edo. Ọ bụ n'ebe ahụ nwere mmanụ ndị dị mkpa na-enye limoncello a mbinye aka uto na okpukpo. White eriri na-agbalị ka ha ghara imerụ ahụ, ha ga-etinye obi ilu na-enweghị isi na mmanya. Ya mere, ịkwesịrị ịhazigharị ihe dị ka 150 grams nke bee.
A na-etinye lemons ọcha ma debe ya na ịchekwa na friji. Anyị agakwaghị achọ ha. Kwe ka ha buru ohuru ma obu mechie achicha lemon. Ịnwere ike ịgbakwunye ihe ọṅụṅụ mmiri lemon na mmanya a gwụchara, ma ọ bụrụ na ịchọghị mmanya dị ụtọ. Na ụlọ oriri ọ bụla Ịtali, uzommebe gị maka ịme limoncello yana nsị pụrụ iche. N'ihi ya, atụla ụjọ ịnwale.
A na-etinye zest n'ime ite, juputara na mmanya na ejigide mkpuchi. Kpachara anya, echefula na mmanya na-aba n'anya dị mfe! Na ite gluo akara na ụbọchị ịwụ na-apụ na ebe gbara ọchịchịrị, dị jụụ (fireproof). Ihe niile, oge agafeela. Ọ na-ewe ụbọchị 5-10 - ogologo oge, ka mma. Na, ọ bụghị ka a gwụ gị ike, kwa ụbọchị i nwere ike ikwanye ite ahụ.
Mgbe okwu ahụ, sie nri sirop. Iji mee nke a, wụsa shuga n'ime ite ahụ, wụsa ya na mmiri sie ya ma tinye ya na ọkụ ọkụ, na-akpali ruo mgbe shuga gwakọtara kpamkpam. Jụa sirop ka ọ dị elu. Anyị na-emeghe tincture na tincture ma mebie ya nke ọma site na sieve. Iji gbochie mmanya ahụ ka ọ ghara ikpochapu ya, wụsa ya ozugbo, gwakọta ya na, tinyekwa olulu, wụsa karama mara mma. Kpachie anya, na otu kọlọtọ ọchịchịrị maka ụbọchị ise ọzọ, na-esi ọnwụ.
Gịnị bụ? Ma nke ahụ abụghị ihe niile! Anyị na-etinye mmanya na-emecha na friza na, ihe dị ka otu ụbọchị gasịrị, limoncello nke a na-eme n'ụlọ ga-eme ka okpomọkụ dị ọkụ.
Limoncello kwesịrị ịṅụ mmanya site na obere obere elu, nke a na-edebebu n'ime oghere friza, nke mere na mgbidi na-ekpuchi ice oyi. Mgbe ụfọdụ a na-agbanye ice na mmanya mmanya. Ugboro ugboro, ụlọ oriri na ọṅụṅụ a na-arụ ọrụ mgbe ị risịrị nri, ma n'ụlọ ị nwere ike ịṅụ lemoncello mgbe ọ bụla ịchọrọ. Naanị emela ya, ike mmanya dị ihe dịka 40%!
Na ajụjụ ogo. Mmanya na-aba n'anya na-enwere onwe ya naanị n'ógbè ndị dị na North North. Ndị na-enweghị obi ụtọ ịme enyi n'etiti ndị na-ahụ maka ọgwụ na ndị dọkịta ga - enyere ya aka - vodka nke obodo Russian.
Lemoncello na vodka
Efrata:
- lemon - 10 mbak;
- vodka - 1 karama (750 ml);
- mmiri - ihe 3,5;
- shuga - 2,5st.
Nkwadebe
Esi mee limoncello na vodka? Dị ka mmanya mmanya. Anyị na-ehicha lemons, na-esi ọnwụ, nyo. Anyị na-esi nri sirop, ma anyị na-etinye obere mmiri na sugar karịa na uzommebe gara aga. Mix, dị jụụ, ma jiri (naanị ezigbo ụlọ ọrụ!).