Onye ọ bụla maara na ịzụta ice cream na ụlọ ahịa, anyị nwere ike ịzụta ihe ọ bụla na-ekwekọghị n'okike na ụyọkọ nke adịghị mma na-adịghị mma, nke kachasị emerụ ahụ n'ahụ nwatakịrị ahụ. Enwere ihe ize ndụ ọ bụla ma ọ bụrụ na ị na-esi nri dị na ụlọ na kichin na ngwaahịa. Banyere otu esi eme ya, ezi ntụziaka anyị taa.
Otu esi eme ice cream n'ulo - uzo esi na mmiri ara ehi
Efrata:
- mmiri ara ehi nile - 990 ml;
- egg yolks - 5 PC.
- sugar granulated - 400 g;
- bọta, onye mmanu mmanu creamy - 110 g;
- starch - 10 g;
- vanillin - tuo.
Nkwadebe
A na-ejikọta ara ehi na saucepan na bọta ma tinye ya na stovu, na hotplate. Mgbe anyị na-esi nri, anyị na-ewepu arịa ahụ ruo nwa oge site na ọkụ. Na-etinye yolks na shuga na starch ma mee ka ha dị ọcha ruo mgbe etinyere kristal niile. Ugbu a, anyị na-agbapụta obere mmiri ara ehi na-ekpo ọkụ na nkochi ime akwa iji nweta nguzo mmiri mmiri na-egbuke egbuke ma bido ruo mgbe ọ dị iche.
Ugbu a, anyị na-etinyekwa mmiri ara ehi na mmiri ara ehi na bọta na ọkụ, gbanye mmiri iyi nke mmiri yolks na shuga na-eme ka okpukpu kpụ ọkụ n'ọnụ n'otu oge ahụ. Kwe ka obụpde ya wee tinye ya na mmiri oyi iji mee ka ọ dị jụụ. Site n'oge ruo n'oge, anyị na-ejikọta isi maka ice cream ma melite mmiri oyi. Mgbe obi jụrụ anyị mmiri, anyị na-awụnye ihe dị n'ime ice ma ọ bụ banye n'ime akpa ma tinye ya na friza maka ọtụtụ awa. Ọ bụrụ na a na-eji nnukwu akpa mee ka ọ ghara ịkụzi ya, ọ dị mkpa ịkwalite ya site n'oge ruo n'oge iji gbochie ikpere akwa ice.
Kedu ka ime ice cream "Plombir" na ngwa ngwa?
Efrata:
- abụba abụba (30% ma ọ bụ karịa) - 560 ml;
- sugar powdered - 120 g;
- vanillin - 1 tuo.
Nkwadebe
Iji dozie ice cream "Plombir" ude kwesịrị iji oke oke abụba ma mee ka ha dị mma. Anyị na-agwakọta mmanụ akụrụngwa na sugar ntụ ntụ, tinye nsị nke vanillin ma na-emeso ngwakọta ahụ na ụfụfụ buru ibu na lush na mixer. Mgbe ihe dị ka minit ise nke ọrụ, anyị na-agbanwefe ihe ndị dị n'ime mmiri ma ọ bụ ihe ndị ọzọ kwesịrị ekwesị maka ịfriza ma tinye ya na friza maka awa asaa. Na oge a, anyị kewara ihe dị n'ime ihe a ugboro abụọ na mixer.
Kedu otu esi eme ka ice ice cream "ice ice"?
Efrata:
- ọ bụla tomato ma ọ bụ beri mix - 520 g;
- sugar granulated - 140 g ma ọ bụ na-atọ ụtọ;
- ihe ọṅụṅụ lemon - 20 ml;
- mmiri dị ọcha.
Nkwadebe
Wunye sugar na pan ma ọ bụ ladle, wụsa obere mmiri dị ọcha ma nwee ọkụ ọkụ. Kpoo uka iji kwatuo kristal niile ma gbanye, wepu wepu na ikpo ma wepu ka icho. N'oge a anyị na-akwadebe tomato n'ụzọ kwesịrị ekwesị. Anyị na-asacha ha, dezie ha, na-azọpịa ha na steeti puree na-eji blender ma, ọ bụrụ na achọrọ ha, jiri ha sie sie sie ike iji kpochapụ ya na obere mkpụrụ.
Mgbe ị gụchara sirop ahụ, wụsa ya na bred, gbakwunye ihe ọṅụṅụ lemon, gbakọọ ma wụsa n'ime obere ebu ma ọ bụ otu nnukwu ụdị maka ice cream. Mgbe awa ole na ole nke ịnọ na friza, mkpụrụ osisi ice ga-adị njikere.
Kedu ka esi eme ice cream n'ụlọ na-enweghị ude na cheese cheese?
Efrata:
- mmiri ara ehi nile - 125 ml;
- obi chiiz - 420 g;
- Condensed sie mmiri ara ehi - 380 g.
Nkwadebe
Ịkwadebe ụdị ice cream na blender dị mfe. A na-agbaji cheese chiri site na iji ngwaọrụ a karịa nke ya, wee jiri mgbakwunye nke mmiri ara ehi a kụrụ na mmiri na mmiri ara ehi. A na-ebufe uka ahụ na ebu ma ọ bụ otu nnukwu akpa ma tinye ya na friza maka awa isii.