Ka ị ghara inwe mmechuihu na efere, ọnọdụ mbụ bụ nhọrọ ziri ezi nke chanterelles. Onye ga - asị: ihe ịhọrọ, sayensị dị mfe, bịara, anakọtara, wetara ma ọ bụ zụta na ahịa. Otú ọ dị, ọ bụrụ na ị bụghị onye na-egwuru ihe na-eri anụ ma ọ bụghị mgbe ị na-aga n'oké ọhịa, ị kwesịrị ịṅa ntị n'ihe ụfọdụ.
- Chanterelle bụ ero nsị, n'ihi ya, ọ ka mma ịhapụ nnukwu ụdị na-ehichapụ, ụtọ ha agaghị adị ụtọ.
- Igwe na-adịghị agwụ agwụ adịghị eme, mana ndị rere ure na-abịa, n'ihi ya anyị na-anakọta mushrooms nke ọma.
- N'ikpeazụ, anyị na-echeta iwu ndị isi nke onye na-egwupụta ihe nsị: Enweghị m ihe ọ bụla gbasara ero - egbula ya, ọ gaghị abụ ebe nkwụsị na ụlọ ọrụ na-arụ ọrụ n'ebe ndị a na-ezukọta, n'ihi na ọ ka mma ịnọ agụụ karịa igbu onwe gị.
Nke dị mfe, nke ka mma
Nchịkọta nke nri - chanterelles, e ghere eghe na poteto, ntụziaka nri dị iche iche nwere ike ịdị iche iche, ma ebe a, ọ dịghị mkpa ka ọ bụrụ na ọ ga-eme ka ọ bụrụ ihe na-eme ka ihe ndị na-esite n'ọhịa na-emepụta ihe.
Efrata:
- na-acha ọcha nduku crumbly - 6-8 pc.;
- yabasị yabasị - 2 PC.
- ohuru songerelles - ajuju nke 1 liter;
- mmanụ na-esi ísì ụtọ na-enweghị odorless - 30 ml;
- nnu - nụrụ ụtọ;
- nke na-acha ọcha ọcha - na ọnụ nke mma;
- Dill - 6-8 alaka.
Nkwadebe
Anyị na-emepụta site na mushrooms, wepụ ihe ndị ahụ mebiri ma gbanye na mmiri oyi. Dị ka ọ na-achị, tupu ghichaa mushrooms ọ ka mma ịhapụ obere oge ka ị gbanye, n'ihi ya, ha ga-apụ juicier. Bee ihe nkwado nke ụkwụ, akụkụ ahụ mebiri emebi (ọ bụrụ na ọ bụla) ma belata ero n'ime akụkụ 2-4 n'akụkụ ụkwụ. Jupụta na mmiri dị ọcha na obụpde maka otu ụzọ n'ụzọ anọ nke otu awa. Ọ bụrụ na enwere obi abụọ ọ bụla, ị nwere ike esi nri na yabasị (ọ bụrụ na e nwere nsị mushrooms, yabasị ga-agba ọchịchịrị). Mgbe nke ahụ gasịrị, tụfuo chanterelles na colander ma mee ka ọ kwụsị. A na-ehicha ya na shredded na feathers ma ọ bụ semirings. Anyị na-ekpo ọkụ mmanụ ahụ ma tinye mushrooms. Mgbe mmiri na-ekpochapụ ha, gbakwunye ọkụ na ighe ọnụ ruo mgbe aja aja. Dị ka ị pụrụ ịhụ, na-eme chanterelles, nke e ghere eghe na eyịm, adịghị mfe. Na-esote ya, a kpochara poteto, belata na ụzọ a na-emebu na ighe iche. Nta, nnu, ose na-eje ozi, fesa ya na herbs.
Banyere nhọrọ
N'ezie, mushrooms ghere eghe na songerelles na-ejikọta ọnụ na ọ bụghị naanị na poteto poteto. Na pies ị nwere ike tinye graerelles e ghere eghe na akwa. Maka nkwadebe nke ndochi ahụ anyị na-akwadebe mushrooms dịka uzommebe gara aga, anyị na-ajụkwa ma gbakwunye nsen nchara sie. Ụdị dị ụtọ na-enye afọ ojuju zuru oke na-ejikọta ya na yist mgwakota agwa, na mgwakota agwa a kwadebere na kefir ma ọ bụ whey.
Tinye ekpomeekpo
N'ezie, ọ dịghị onye ga-arụ ụka na mushrooms, braised na mgbakwunye nke ude ma ọ bụ ude mmiri, nwere ihe ndị ọzọ siri, creamy uto. Ezi ogbe edere na ude - o di mkpa icheta na udeghi ka eji sie ya, ma oburu na efere ahu ga adi na lumps. Ya mere, anyị na-awụpụ ude na oge ikpeazụ, kpoo ọkụ ma wepụ mushrooms ozugbo ahụ n'ọkụ. Ma, ọbụna graerelles dị ụtọ na-edegharị egbuke na-egbuke egbuke, anyị ga-ebute uzommeputa site na ndị na-achọpụta ihe.
Efrata:
- obere nsị - 2 nnukwu handfuls;
- yabasị, ogologo oge - 200 g;
- bọta na-ejighị "onye nkịtị" mee ihe, dịka ọmụmaatụ - 50 g;
- ezumike ulo ogwu (zụrụ - ọ bụghị ihe na-erughị 20% abụba ọdịnaya) - 1 iko;
- greenery - 8-10 alaka;
- nnu na-enweghị ugwu ma ọ bụ oké osimiri - 1 tuo;
- ose ọhụrụ ala ọcha ma ọ bụ keisi - nụrụ ụtọ.
Nkwadebe
A na-ahọrọ ọka ndị dị nro ma jiri nlezianya sachaa iji wepụ irighiri ihe na foduru nke agịga na epupụta. Obụpịa chanterelles na obere mmiri maka ihe dị ka nkeji 20, kpochapu ọzọ ma laa ka igbapu. Ghee choppedereeles na chopped eyịm. Ozugbo mushrooms bụ ọlaedo, nnu, ose, gbakwunye ude mmiri na elu, gbakọta ma wepụ ya ozugbo.