Bulgur bụ croup nke a na-enweta site na ọka wheat site n'enyemaka nke ọgwụgwọ pụrụ iche ma kpochapụ. Ọ na-agbasa n'ọtụtụ ebe n'Eshia na n'Africa. N'adịghị ka ọtụtụ ndị ọzọ croups, ọ dịghị esi esi, na-aghọ mushy, na ngwa ahụ dị oke obosara na a na-ejikarị ya na-esi nri a na-atụ oyi na-atụ dị ka ihe na-edozi na salad.
Croup nke bulgur - a dị mfe uzommeputa maka nri gruel maka ndozi
Efrata:
- bulgur ọkara ma ọ bụ keadighi rarii fraction (ikwo) - 250 ml;
- mmiri (oyi) - 500 ml;
- bọta - 120 g;
- nnu.
Nkwadebe
Mgbe ị na-akwadebe bulgur, ọ dị mkpa iburu n'uche ụfọdụ n'ime atụmatụ ya. A ga-ahọrọ efere ndị a gbara gburugburu, ebe ọ bụ na ọ gaghị abụ ihe dị ukwuu iji esi nri, kama ọ ga-eme ka ọ daa mbà, ya mere, ọ dị mfe ịkwadebe ya n'ọtụtụ. Mgbe isi nri croup na-amụba ugboro atọ, n'ihi ya, ọ dị gị mkpa mgbe nile ịtụle nza nke efere ma ọ bụ olu nke ọka ọṅụṅụ n'onwe ya. Na otu akụkụ nke ọka a, na-eri nri. Tupu isi nri, bulgur na-eghe ya na butter, n'agbanyeghị ụdị efere a ga-eji emechaa.
Ya mere, gbazee bọta ma fesaa croup n'ime ya, na-eme ka igwu ghee ihe dị ka nkeji 3 na-agbanye n'ime mmiri na nnu. Na mgbe esichaa, belata okpomọkụ na nke kachasị ma kpuchie ya, mgbe minit 15-20, bulgur ga-adịcha njikere, ọ ga-abụ naanị ihe dị ka nkeji ise.
Pilaf na anụ si bulgur - uzommeputa
Efrata:
- abụba - 150 g;
- anụ ehi - 0,5 n'arọ;
- carrots - 0,5 n'arọ;
- yabasị - eyịm 2;
- mmiri - 500 ml;
- bulgur - 250 ml;
- zira - ½ tsp;
- coriander - ½ tsp;
- garlic - 1 isi;
- barberry - 5 PC.
- ose na-ekpo ọkụ - 1 pc.
- bọta - 100 g;
- nnu.
Nkwadebe
Maka plov si bulgur, ị ga-achọ otu efere dị maka osikapa, nke anyị maara nke ọma, ọ ga-abụ ihe dị mma ma ọ bụ obere kọn na mgbidi siri ike. Ezi anụ ma ọ bụ mutton kludyuchny egbutughi nnukwu ma tinye okpomọkụ. N'oge a, belata anụ ahụ karịa ibu 1/3 nke boxbox, na ụta na nkeji anọ nke mgbanaka ahụ. Mgbe abụba ahụ gbazere, mee ka okpomọkụ dịkwuo elu, na-eche ruo oge ụfọdụ, tinye anụ ahụ n'ebe ahụ, a na-eme nke a ka anụ ahụ ghara ikwe ka ihe ọṅụṅụ ahụ gaa, ma ozugbo ejidere ya dị ka à ga-asị na ọ na-agba ya.
Oge eruola ịmalite ịkwadebe carrots, ọ dị ụba na plov, ọ bụghịkwa carrots ka a ga-egbutu n'ime ogologo oge, ihe dị ka sentimita ise. Na anụ e ghere eghe, tinye yabasị, na mgbe ọ na-agbaji na carrots. Bulgur na frying pan frying frying na mmanụ maka ihe dị ka nkeji 3 ọ ga-adị njikere maka ojiji. Mgbe ahụ, ma fry na carrots, gbanye 250 milliliters nke mmiri ọkụ, nnu. Tinye ose na-ekpo ọkụ, ọ bụghị ọcha galik kpam kpam, naanị akwa oyi akwa nke husk kwesịrị iwepu ya. Tinye ọkara nke ihe ndị na-esi ísì ụtọ ma na-akpali, ma ọ dịkarịa ala belata okpomọkụ, ihe dịka minit 10 ka a ga-emenyụ. Ugbu a, tinye akwa nke bulgur, ọ bụrụ na ị ga - ejikọta ya na anụ na akwụkwọ nri, dịka ụda na ọkwa na mkpọtụ, ma mgbe nile site n'otu mkpọtụ ahụ, wụsa mmiri 250 ọzọ fọdụrụnụ ka mmiri ghara ịkụda oyi akwa nke bulgur. Tinye nnu ma gbakwunye ngwa nri, mgbe esichaa, ruo mgbe ichere ichere ihe karia nkeji iri abuo.
Ntụziaka maka nri bulgur na akwụkwọ nri
Efrata:
- bulgur - 160 ml;
- mmiri - 320 ml;
- Bulgarian ose - 1 pc.;
- zucchini - 1 pc.;
- udara tomato - 5 PC.
- acha uhie uhie peas - 120 ml;
- ọka - 3 tbsp. ngwunye;
- Chiiz ike (grated) - 2 tbsp. ngwunye;
- rosemary - ½ tsp;
- mmanụ olive - 40 g;
- Bọta - 60 g;
- pasili - 1 ụyọkọ;
- ose;
- nnu.
Nkwadebe
Bee ihe ndi ahu dika zucchini na ose di uto, mgbe obula nkeji nkeji gbue ha na mmanu olive di elu, mgbe ha gbakwasiri udara esiri n'ime akuku anọ, rosemary, nnu, ose na ighe maka minit 5. Mgbe ịtọba akwụkwọ nri na otu pan ahụ, gbazee bọta na fry bulgur, mgbe ọ na-agbakwunye ya mmiri. Ma mgbe nkeji iri abụọ gasịrị, wetara akwụkwọ nri ahụ na bulgur, wụsa peas na ọka, jikọta ma hapụ ka ọkụ dị ihe dị ka nkeji 5. Na-etinye ya na efere bulgur na akwụkwọ nri na fesa na chiiz na ọ bụrụ na e gbuturu elu.