Ọ bụrụ na ịchọrọ ịkwado ezinụlọ gị ma mee ihe maka tii, isiokwu a bụ maka gị. Anyị ga-agwa gị otu esi akwadebe akwa bagels nke puff pastry. N'otu oge ahụ, ọ ga-ekwe omume mee ngwa ngwa na site na pastry dị ọcha, ma ọ bụrụ na oge na-enye ohere ma enwe ọchịchọ, ọ ga-ekwe omume ịkwado ya n'onwe gị. Ọ na-amasị onye ọ na-enwe mmasị na-efe efe maka achịcha na-eko achịcha, onye ọzọ nwere mmasị bezdozhzhevoe. N'ozuzu, nhọrọ ahụ bụ nke gị, anyị na-enye gị ihe ole na ole maka otu mma tii.
Bagels nke puff yist mgwakota agwa
Ntụziaka a na-amịpụta bọmbụ dị ụtọ ma ọ bụ dịka a na-akpọ ha na France "croissants".
Efrata:
- ntụ ọka - 0,5 n'arọ;
- mmiri ara ehi - 300 ml;
- bọta - 250 g;
- ihe na-eko achịcha - 2 tsp;
- shuga - 50 g;
- nnu - a tuo;
- nkochi - 1 pc.
Nkwadebe
Mmiri ara ehi na-adị ntakịrị, ọ dị mkpa na ọ bụ ọkụ, ọ bụghị ọkụ. Anyị na-agbawa yist na ya ma tinye sugar. A ghaghị ịhapụ obere mmiri ara ehi ka o jiri mmanu lubricate. Mgbe yist ahụ malitere ịbịaru nso, tinye ntụ ọka ahụ, nnu na 50 g nke butter. Kpoo mgwakota agwa. Hapụ ya ruo minit 20, wee kpochaa ya na friji maka minit 10 ọzọ.
Ugbu a, ọ dị anyị mkpa ịnweta ọbụna oyi akwa nke 200 g nke butter. Enwere ike ime nke a n'ụzọ dịgasị iche. N 'uz o ozo, i nwere ike itinye ihe oriri n'osisi ma gbasaa mmanu n'elu ya, i nwere ike igbanye ya n'etiti uzo abuo. Ị nwere ike ịkpụ ya n'ime ihe nkiri dị mkpa ma dowe ya na fim. N'ikpeazụ, dị ka ị ga-adị mfe. Anyị na-ewepụ ihe mgbochi nke refrjiraeto ha, fesa na-arụ ọrụ na ntụ ọka ma tụgharịa mgwakota agwa na ụdị nke rectangle na ya. N'etiti etiti anyị na-agbasa bọta ahụ, na n'akụkụ nke mkpuchi ahụ n'elu. Wepụta ihe ndị dị na ya ma tụgharịa ya ọzọ, na-ekpuchi otu onu, na nke ọzọ. Ọ na-apụta nyocha atọ nke ule ahụ. Anyị na-etinye ya na fim ma ọ bụ akpa ma wepu ya maka ọkara elekere n'ime friji. Anyị na-apụ ma na-ekpegharịghachi ọzọ: anyị na-agbanye n'ime nkwekọrịta ma na-atụgharị iji mee 3 n'ígwé. Ọzọ, hichaa friji ahụ. Mgbe minit 30 gụgharịrị usoro ntụgharị akwụkwọ ọzọ. Mgbe nke ahụ gasịrị, gbanye mgwakota agwa ahụ ma bee ya n'ime triangles. Ọ bụrụ na ịchọrọ inweta obere akpa akwa, mee obere obere obere akpa. Ọ bụrụ na ị na-eme atụmatụ ịghọ ezigbo croissant, mgbe ahụ, triangles kwesịrị ekwesị. Dị ka njuputa, ị nwere ike iji jam, jam, mkpụrụ osisi, mmiri ara ehi. N'ozuzu, ihe ị hụrụ n'anya. A na-tee triangle ọ bụla na-ejuputa 1/3 nke akụkụ ahụ, na-amalite site n'akụkụ buru ibu, ma na-edeba akpa bagel ahụ. Anyị na-etinye ya n'àkwà mmiri, ọ bụghị nso onye ọ bụla ọzọ wee pụọ maka ihe dị ka awa iji mee ka mgwakota agwa ahụ pụta. Mgbe nke ahụ gasịrị, anyị na-esi ha nchịkọta nkochi ime akwa na 1 tablespoon nke mmiri ara ehi ma ziga ya na oven, kpụ ọkụ n'ọnụ ruo ogo 200 maka 15-20 nkeji. Kwadebere maka uzommeputa a na-eme ka e nwee nri na-atọ ụtọ ọbụna na-enweghị ndochi.
Akpụkpọ anụ na pastry
Ọ bụrụ na uzommebe gara aga maka bagels site na puff pastry yeast yiri ka ọ siri ike maka gị, ma ị ka chọrọ ịkwado onwe gị na ndị ikwu gị, jiri nchịkọta ndị a.
Efrata:
- ntụ ọka - 2 iko;
- margarine - 200 g;
- mmiri - 0,5 iko;
- shuga - 1 teaspoon;
- nnu - tuo.
Nkwadebe
Na tebụl anyị na-atụcha ntụ ọka ahụ, na-etinye margarine ma na-egbutu ha na mma, anyị ga-enwerịrị ntụpọ. Sugar na nnu etinye n'ime mmiri oyi na ebido. Na ntụ ọka, gbanye ya na margarine, wụsa na mmiri ma gwakọta ntụ ọka ahụ ngwa ngwa. Ugbu a na-ekpuchi ya akwa akwa ma tinye ya na friji maka ọ dịkarịa ala otu awa maka 3, ọ bụrụ na oge na-enye ohere, ịnwere ike ịhapụ ya na oyi na abalị niile. Anyị na-ewepu mgwakota agwa ahụ, na-atụgharị ya ma gbakwunye ya na 3-4 n'ígwé. Ọ na-achọsi ike ikwughachi usoro a ugboro 2-3.
Ma ọ bụrụ na ndị ọbịa ahụ adịlarịrị n'ụzọ, mgbe ahụ, ị nwere ike ịme akpa site na pastry. Na ire ọ bụ ma yist na bezdozhzhevoe. Ọ dị ezigbo mfe ịhapụ di na nwunye dị otú ahụ na sachets na friza. A ghaghị imetọ ntụ ọka ahụ, wee gụgharịa, kewaa n'ime triangles, tinye ihe oriri ma zipu ya na oven. Ihe niile dị ngwa ngwa, nri ahụ na-atọ ụtọ.