Taa, anyị ga-eduzi usoro agụmakwụkwọ maka ndị nne na nna na-amalite na-agwa gị ụdị ụdị soups, na kọwaa nkenke ọ bụla. N'ịtụkwasị aka na ozi ahụ dị n'elu, ị ga-enwe ike ikpebi onwe gị ihe ị ga-achọ esi nri, na ntụziaka ndị ị na-ajụ ma ị ga-adakwasị ngalaba nke cookbooks ma ọ bụ na saịtị.
Ụdị soups na nkwadebe ha
A na-ekewa ihe niile n'ime ụzọ abụọ: ọkụ na oyi.
N'etiti gburugburu ụwa dị iche iche na- ekpo ọkụ , anyị na-enwe mmasị na ọ bụ nanị okroshka, beetroot ma ọ bụ mmiri ozuzo, na mgbe mgbe n'oge okpomọkụ. Ma na kichin ndị ọzọ n'ụwa, ị nwere ike ịchọta ihe dị iche iche na-atụ oyi na akwukwo nri ma ọ bụ mkpụrụ osisi, tinyere efere ndị dabeere na mmiri ara ehi ma ọ bụ mmiri ara ehi. Ọtụtụ mgbe a na-etinye efere ndị a na ice.
A na-achọta ihe ọkụkụ dị na menu anyị ọtụtụ ugboro. Enwere ike ikewa ha n'ime isi ato nke ato: uzo na mmanu mmanu, tinyere okpukpu ogwu. Ndabere nke sopị transpe, dịka iwu, ọ bụ bred nke jupụtara na nke kachasị nke ọzọ. Ọtụtụ mgbe a na-etinye broth nanị na croutons ma ọ bụ pastry mgbe a na-eje ozi, ọ na-esikarị ike ịbata n'ime nri mgbe nri ọka ma ọ bụ ihe oriri ọ bụla.
Otu ụdị nke kachasịsịsịsịsịsị iche, nke gụnyere ọtụtụ nchịkọta ego na ụdị dị iche iche nke efere mbụ, na-ejuputa soups. Borscht na ofe, rassolniki na saltworts, efere nri na ihe mgbakwunye nke onyinye, ọka na mkpo - nke a ka bụ ndepụta na-ezughị ezu nke nkwụnye ego niile nke ijupụta ọnụ.
Kedu ụdị ụdị ihe na-ekpo ọkụ ọkụ?
A na-ekekọta ihe ndị na-eme ka a na-amị mkpụrụ dị iche iche na kpochapụ, na-eme ka mmiri sie ike, na-ekpo ọkụ ma na-agwakọta ya. Iji kwadebe ihe mgbochi a na-eme ka ọ bụrụ ihe a na-emepụta, a na-edozi efere, bụ nke, mgbe ọ dị njikere, jupụtara na mmiri ndị ọzọ. Iberibe otu ụdị nke ofe ahụ na-agụnye ịkwanye ihe ndị na-edozi ahụ tupu ọkara njikere ma ọ bụ ịdị njikere, na-esite na mmiri ma ọ bụ na-agbapụta ha na nkenke. A na-esi nri anyị na-esi ísì ụtọ ka ọ na-esiri anyị ọtụtụ ugboro ma bụrụ efere "maka onye na-amu amu". Ihe ngosi doro anya nke efere dị otú ahụ bụ borscht ma ọ bụ kabeeji bred, bụ nke a na-agbakwunye nsị na semolina ma ọ bụ ntụ ọka.
Nri swakọrọ ya bụ efere nke sitere na ihe ndị e ji esi ísì ụtọ, mee ka ọ dị njikere n'otu n'otu, sụgharịa ya na saawa tupu ya ejee ozi. A na-akwadebekarị ndị ahụ na nri ndị dị n'Ebe Ọwụwa Anyanwụ.
Kedu ụdị ụdị ude mmiri?
Mkpụrụ dị ọcha, nke bụ isi, nwere ike ime ka ọ bụrụ ihe ọ bụla na-ekpo ọkụ ọ bụla, na-eme ka ọ dịkwuo njọ ma na-eme ka ọ dị njikere ịchọta ihe. Ma obụp ofe - a na-edozi efere ma na-edozi ya mgbe mgbe ọ bụghị na efere, kama na mgbakwunye nke ude ma dabere na mpempe akwụkwọ nke bechamel ihendori.
Ụdị ude mmiri kachasị mma: ọkụkọ, ero, ihe oriri na azụ. Nkwụnye ego ọ bụla nwere ọtụtụ narị ọdịiche na ngwakọta nke components gụnyere ya.
Ụdị dịgasị iche iche dị ụtọ
Na mgbakwunye na usoro ndị ọzọ nke ọmụmụ mbu, ị ga-ahọrọkwa ihe dị ụtọ . Nke kachasị mfe n'ime ha: mmiri ara ehi, mkpụrụ osisi na nri. Na kichin anyị, a na-edozi mmiri ara ehi na mgbakwunye nke ọka na pasta. Nri ụtọ ọka na-adọrọ mmasị maka nchịkwa nke Northern Europe ma na-ejupụta na mmanụ aṅụ, nke a na-ejupụta na mmanụ aṅụ, mkpụrụ osisi na-amịpụta ma na-esi ísì ụtọ. Mkpụrụ osisi na-akwado ya na ihe ọṅụṅụ site na mkpụrụ osisi na tomato ma ọ bụ sirop na mgbakwunye nke mkpụrụ osisi, tomato na crackers.