Nwa atụrụ - anụ ahụ dị ezigbo ụtọ ma dị mma, nke ị na-enweta nri mbụ obi ụtọ, ntụziaka nke anyị chọrọ ịkọrọ gị.
Nwa atụrụ na-agwa ya agwa
Nri bean na mutton bụ otu n'ime efere ndị kachasị anụcha nke a na-esite na ụdị anụ a. Ọ na-apụta ịbụ ọgaranya, nke mere na ọbụna ezinụlọ buru ibu agaghị anọgide na-agụ agụụ.
Efrata:
- agwa - 150 g;
- nwa atụrụ - 500 g;
- garlic - 3-4 cloves;
- yabasị - 2-3 pcs.;
- leeks - 1 ibe;
- coriander, pasili, ude - 2-3 sprigs;
- adzhika - 1-2 st. ngwunye;
- ọka ọka - 1 tbsp. ùkwù;
- ngwakọta nke akwukwo ahihia nke akwukwo ogwu - 1 teaspoon;
- abụba mutton - 50 g;
- mmiri - 2-2,5 l;
- nnu na ose na-atọ ụtọ.
Nkwadebe
Ntughari umu na agwa. Bee anụ ahụ n'ime iberibe ma zipụ ya na agwa ya na pan. Jupụta mmiri oyi na-esi nri maka obere okpomọkụ, mgbe ụfọdụ wepụ ụfụfụ. N'oge isi nri, gbakwunye mkpịsị ụkwụ, belata n'ime ihe yiri mgbaaka, n'ime ya.
Eyịm na-egbuchasị ya na ntụ ọka na adzhika ighe na abụba abụba ruo mgbe ọkpụkpụ ahụ ga-aghọ nke na-agafe. 5-7 nkeji tupu ọgwụgwụ, oge oge ofe na galik garlic, e ghere eghe eyịm, ngwakọta nke herbs, ntụcha na nnu nchara.
Nwa atụrụ na osikapa
Maka ndị na-enweghị mmasị na agwa, ma na-achọ ka ske ka nwee ọgaranya, anyị ga-agwa gị otu esi esi na atụrụ na osikapa.
Efrata:
- nwa atụrụ - 120 g;
- osikapa - 30 g;
- carrots - 20 g;
- eyịm - 20 g;
- ntụ ọka - 5 g;
- abụba mutton - 10;
- mmanụ nri maka frying;
- nnu, ose na elu na-atọ ụtọ.
Nkwadebe
Na-asa anụ, bee n'ime nnukwu iberibe ma na-ata nri ruo ọtụtụ minit na abụba. Mgbe ahụ, wụsa ya na mmiri ma sie nri ruo mgbe emechara ya. Carrots na eyịm bee, gbanyụọ nke ọma ma tinye minit ole na ole mmanụ mmanụ, tinye ntụ ọka ma sie nri maka minit 2-3, wee wụsa liter nke mmiri ma ọ bụ broth ma kpoo maka minit 5-7 ọzọ.
Riz esi nri iche iche na mmiri salted ruo mgbe esiri ya. Na-esi na sieve, mee ya na obụpde, oge ya na nnu, ose, gbakwunye osikapa a gwakọtachara ya, anụ anụ na elu. Richaa nkeji ise ọzọ ma jupụta n'elu efere ahụ.
Ofe na nwa atụrụ na poteto
Ọ bụrụ na ị bụ onye na-akwado ntụ ọka ọdịnala, nke otu n'ime ihe ndị bụ isi bụ poteto, anyị ga-ekekọrịta otu esi esi esi nri nwa atụrụ na poteto.
Efrata:
- poteto - 6-8 iberibe;
- nwa atụrụ - 500 g;
- yabasị - 2-3 pcs.;
- n'ọnụ mmiri epupụta - 1-2 PC.
- mmiri - 3 l;
- chopped elu nke tarragon - 2-3 tbsp. ngwunye;
- nnu na ose na-atọ ụtọ.
Nkwadebe
A na-asacha nwa atụrụ, bee n'ime mpekere, wụsa mmiri oyi, nnu na esi nri ruo mgbe esie ya. N'oge a, poteto bee na eyịm, ma bee n'ime obere cubes. 15 nkeji tupu njedebe nke nri anụ, gbakwunye inine, tarragon na akwukwo akwukwo gaa na pan. Njikere ofe wụsara efere ma ọ bụrụ na achọrọ, fesaa ya na pasili.
Nwa atụrụ na-esi na tomato
Ndị na-ahụ n'anya na-ejikọta anụ na akwụkwọ nri, ọ ga-adọrọ mmasị ịmụta otú e si esi ofe si na mutton na tomato.
Efrata:
- fillet nwa atụrụ - 300 g;
- tomato mkpọ - 5-6 pc.
- garlic - 2-3 cloves;
- yabasị - 1 pc.;
- cloves - 6 inflorescences;
- grated ginger - ½ tsp;
- n'ọnụ mmiri epupụta - 3-4 pcs.
- cinnamon - ¼ tsp;
- mmanụ nri maka frying;
- ose na nnu nụrụ ụtọ.
Nkwadebe
Were akwa nke nwere ike buru ibu, kpoo ya na mmanu ihe oriri ma gbakwunye ogwu, ginger, akwukwo akwukwo na pawuda.
Na tomato, bee ma belata ha kpamkpam, nyefee garlic site na akuko, ma zigara anụ ahụ. Nnu na ose. Sichaa mmiri ma wụsa ọdịnaya nke pan ahụ nke na ọ dị 4-5 cm n'ogo.Kpuchi ma kpochie ofe na obere ọkụ maka ihe dị ka awa na ọkara.
Na-eje ozi na-atọ ụtọ ofe nke atụrụ na tomato na ọkacha mmasị gị elu.