Aṅụ mmanya sitere n'aka Isabella mkpụrụ vaịn bụ ezigbo ndị na-ama ọtụtụ mmanya na-aba n'anya. Mee ka ọ dị nnọọ mfe, mana "ụda" nke nkwụsịtụ ị ga-echezọ ruo mgbe ebighị ebi. A sị ka e kwuwe, ọ bụrụ na ịṅụ mmanya dị otú ahụ nwere ike ịdị iche iche.
Ntụziaka kachasị mma maka mmanya arụrụ n'ụlọ Isabella
Ọbụna ndị na-amaghị otú e si esi mmanya Isabella mee mmanya na-atọ ụtọ ga-ejiri usoro nchịkọta ndị a mee ihe ngwa ngwa.
Efrata:
- mkpụrụ vaịn - 10 n'arọ;
- shuga - 150 g kwa liter ihe ọṅụṅụ.
Nkwadebe
Nke a bụ ụzọ nchịkọta kachasị mfe maka mmanya a rụpụtara n'ụlọ nke si na mkpụrụ vaịn na mkpụrụedemede, dị maka ndị na-amalite isi nri. Akpa buru osisi na-acha ure ma kpọọ ya. Na-asacha mkpụrụ vaịn bụ ihe na-agaghị ekwe omume, n'ihi na n'elu ala, e nwere ụfọdụ ụdị yist anụ ọhịa. Ya mere, a na-ekwe tomato ka ehichapụ ya na towel.
Ugbu a, ị ga-achichachaa tomato kpamkpam. Iji mee nke a, jiri pịa ma ọ bụ dribbling. Iji nweta ihe ọṅụṅụ ahụ, gbanye ihe ngwakọta ahụ, site na iji sieve ma ọ bụ gauze. Saa akpa ahụ nke ọma, nke a ga-echekwa mmanya si Isabella mkpụrụ vaịn. Ọ kacha mma iji nnukwu iko iko, nke olu rute 5-10 lita.
Wunye n'ime ha ihe ọṅụṅụ mkpụrụ vaịn banyere ụzọ abụọ n'ụzọ atọ nke olu iji hapụ ụlọ maka gbaa ụka, ma hapụ ya inye ihe dịka ụbọchị 2-3. Mgbe ahụ jiri nwayọọ wụsa ihe ọṅụṅụ ahụ site na karama niile n'ime otu nnukwu akpa ka mmiri ahụ wee dịrị na ebe. Add sugar to wine wine, and the containers in which it was poured, ọcha kpam kpam si sedimenti. Na-agwakọta mkpụrụ osisi greepu na shuga nke ọma ma wụpụkwa otu karama ahụ, nke a ga-akwaga n'ebe dị ọkụ karị. N'ime otu ọnwa, a pụrụ ịgbanye mmanya ahụ n'ime karama ma kpụga ya na friji, na-emechi nkpuchi.
Mmanya si Isabella mkpụrụ vaịn na mmiri
Ọ bụrụ na mkpụrụ vaịn na-eto eto na ọnọdụ na-adịghị mma, ọ na-agbakwunye mmiri n'oge usoro nri. Otú ọ dị, nchịkọta a maka ịkwadebe mmanya sitere n'aka Isabella mkpụrụ vaịn adịghị njọ karịa ndị ọzọ: ihe ọṅụṅụ ahụ na-apụta na ọ bụghị ihe tọrọ ụtọ na ụtọ.
Efrata:
- mmiri - 50-500 ml kwa otu liter ihe ọṅụṅụ;
- shuga - 100-200 g kwa 1 liter ihe ọṅụṅụ;
- mkpụrụ vaịn - 15 n'arọ.
Nkwadebe
Họrọ osisi rere ure, green na moldy tomato. Ọ bụrụ na mkpụrụ vaịn ahụ dị ọcha, ọ nwere ike jiri nwayọọ kpochapụ ya. Gbasaa tomato site na pịa ma ọ bụ kpochapu ihe ọ bụla, ma gbalịa ka ị ghara imebi ọkpụkpụ iji zere oge mkpesa. Hapụ mkpụrụ vaịn (mash) ka ị ghara ịmịchaa, mgbe ahụ, mgbe 3-4 awa gafere ihe ọṅụṅụ ahụ site na cheesecloth ma ọ bụ nnukwu sieve.
Ọ bụrụ na ihe ọṅụṅụ ahụ wee bụrụ oke acidic na obere pinches, wụsa mmiri n'ime ya. Mgbe ahụ, wụsa ihe ọṅụṅụ na karama karama buru ibu, nke a na-asacha ma kpochaa. A na-etinye ihe ọṅụṅụ a dịka 0.75 mpịakọta iji gbochie nsogbu nke gbaa ụka, na kalama ka ejiri akara hydraulic mechie. Na nhazi a nke kpochapụwo Isabella mkpụrụ vaịn, ọ nwere ike ime ya site na roba, tinye aka aka aka ma tinye ya na karama.
Nyefee ihe ndị ahụ n'ime ụlọ gbara ọchịchịrị ebe ọnọdụ okpomọkụ na-apụta adịghị karịa 16-22 ogo. Tupu nke ahụ, n'okpuru akara hydraulic, tinye pasent 50 nke shuga shuga. Mgbe 4-5 ụbọchị tinyekwuo 25% nke ego granulated sugar. Iji mee nke a, jikọta ọkara otu liter nke ihe ọṅụṅụ kwa 1 n'arọ nke agbakwunye shuga site na akpa ọ bụla, gbanye shuga, wụsa syrup azụ n'ime akpa ahụ ma tinyeghachi akara mmiri. A na-emeghachi usoro a ọzọ mgbe ụbọchị ise gasịrị.
Mgbe a na-agbanye mgbidi, ọ pụtara. gas kwụsịrị ịtọhapụ ya (nke a na - ewe site na ụbọchị iri asaa na asaa), jiri nwayọọ na - agbanye mmanya ahụ site na sedimenti dị n'ime akpa ọzọ wee hapụ ya ka ọ na - awagharị ruo ọnwa 3-4. Ihe dịka otu ugboro na ụbọchị iri abụọ na iri isii na-anọgide na-aṅụ ihe ọṅụṅụ ahụ si na mmiri ọgwụ. Na njedebe nke oge ahụ, wụsa mmanya n'ime karama ahụ.