Azụ a nwere ike ịkpọ eze, ma dị mma: anụ dị nro, obere ọkpụkpụ, nke, ọzọ, wepụ, ihe kachasị mma nke omega-3 acid fatty, phosphorus and protein. A na-erekarị akpụkere dị iche iche n'ụdị dị njikere iri nri: salitere , salted ma ọ bụ anwụrụ. Otú ọ dị, ọ bụghị mgbe nile bara uru ma dị ụtọ, ọ bụghịkwa ụdị ngwaahịa. Iji nweta ezigbo nsonaazụ, anyị ga-akwadebe onwe gị.
Azu a di egwu nwere ike merie ma obu salite, ghaa ugbo, esi ya, ma o bu ihe ocha, ma ihe ndi ozo kachasi nma bu ime. Makere na-eri nri na mmiri, nke a bụ nnukwu nri nri nke a ga-enye maka nri ehihie ma ọ bụ nri abalị. Ọzọ, anyị ga-agwa gị otu esi esi kwadebe nkume dị iche iche maka iji mee ka ndị ọ hụrụ n'anya jiri anụ dị nro, nke dị ụtọ.
Azu a choputara kwesiri idozi ya ma kwadebe ya: jiri nwayo meghee ya site na isi ya rue isi, wepu ihe mkpuchi na ihe omimi gbara ocha, bepu isi na nnu. Ọfọn anyị ga-asa azụ n'okpuru mmiri oyi ma anyị ga-asa akwa akwa. N'adoro n'ụzọ dị otú a, a ga-emeri ozu ahụ.
Marinade maka nkume dị iche iche na nkume dị iche iche
Marinade nwere ike ịkwadebe na nsụgharị dịgasị iche iche. Nke a bụ ntụziaka ole na ole dabere na 1 n'arọ nke azụ azu.
Efrata:
- lemon - 1 ibe;
- fennel - 1 yabasị;
- ose na-acha ọcha - na ọnụ nke mma;
- Mọstad osisi - 1/3 tsp.
Nkwadebe
Na mgbochi, kporo mkpuru osisi mkpuru osisi na-acha ọcha ose ruo mgbe a na-enweta ngwakọta nke ngwakọta. A na-ehichapụ fennel na bee n'ime feathers, anyị ga-akọrọ ekpri ekpri na lemon. Achịcha nke azụ kwesịrị itinye akwụkwọ na ose na ose, gbanwee fennel ahụ, na-esi na lemon mee ihe, gbakwunye zest na ka anyị na-egwu mmiri ruo awa atọ.
Marinade maka ihe na-egbuke egbuke na mmanya mmanya
Efrata:
- mmanya dị ọcha ọcha - 1 iko;
- paprika - ½ tsp;
- saffron - 1 tuo;
- ahihia ahihia (tarragon, sage, basil, dil) - ½ st. spoons.
Nkwadebe
Gwakọta ihe ndị na-esi ísì ụtọ n'ime ụrọ, kpoo ha ka ha nwee ngwakọta dị iche iche, jiri nwayọọ nwayọọ tinye mmanya ka ha wee mado. Anyị ga-akụtu mpempe a na azụ, tinye ya n'ime akpa na mkpuchi, tinye ya maka ọkara otu awa n'ebe dị jụụ, ka anyị ṅụọ mmanya fọdụrụ wee bulie ya maka awa ọzọ.
N'adobere n'ụzọ dị otú a, ihe na-eme ka nkume dị na brazier ngwa ngwa ma mee ka ọ dị nro ma dị ụtọ. Nri azụ na unyi nwere ike ịbụ n'ụzọ dịgasị iche: na grate, na skewers, na foil ma ọ bụ na epupụta.
Ekekere na mgbidi na ncha
Ntụziaka a nwere ọtụtụ uru: azụ adịghị ọkụ, na-anọgide dị ka ihe dị nro ma dị nro dị ka o kwere mee, ị nwere ike ibute ya tupu oge eruo, hapụ ya na friji maka abalị, wee sie nri n'ụlọ ma ọ bụ n'ọhịa.
Efrata:
- elu - 3-4 iberibe;
- lemon - 1 ibe;
- nnu - nụrụ ụtọ;
- na ose (ngwakọta nke ọcha, nwa, keisi) - ¼ tsp.
Nkwadebe
Kwadebere iyak anyị ga-ehicha na akọrọ, nnu, fesaa na ground ose. Lemọn jiri mmiri mmiri na-etinye ya na mpekere. Anyị ga-etinye mpekere nke lemon n'ime afọ, anyị ga-ekesa na тушким, anyị ga-ebu obere azụ ọ bụla dị na 2 nkedo nke mgbidi. Anyị na-etinye ihe ndị a na-eme na grate na akpọọ nkụ maka ihe dị ka nkeji 40.
Skewers nke nkume dị iche iche na nkume dị iche iche
A na -akwadebe azụ shish kebab n'ụzọ dị mfe: ọ dịghị achọ ogologo oge na-achịkwa ma na-elekọta ya mgbe niile:
Efrata:
- ọcha - 1 n'arọ;
- nnu - nụrụ ụtọ;
- marinade - nụrụ ụtọ.
Nkwadebe
Azụ na-ehicha ahụ, saa, bee gafee ozu ahụ n'ime mpekere 3-4 cm nke dị oke, pịkụl n'ụzọ ọ bụla maka awa 2. Anyị ga-etinye iberibe azụ na skewers na-esi nri na ọkụ na icheku ọkụ maka ihe dị ka ọkara awa.