Ọ bụrụ na ị na-ewere onwe gị na ị nwere mmasị na sweets, hụzie na ị na-ege ntị na ndị Ijipt na achịcha na custard. Ihe oriri a dị ịtụnanya enweghị ihe ndị ọzọ na-eme na nri ụwa. A na-eji akwa oyi na-edozi ntụ ọka nke mgwakota agwa, mgbe ha gwakọtara ha, ha na-adụ nro ma na-ahụgharị site n'èzí.
N'ihi ịmepụta ihe, ịkwadebe ụdị nri a ga-ewe oge buru ibu, ma anyị ga-enyekwa gị usoro ntinye "umengwụ."
Ntucha ọka Ijipt - uzommeputa
Atụmatụ maka ịme ihe oriri a bụ nnọọ ihe mbụ. A na-akpọkọta otu ụzọ mpempe akwụkwọ a na-etegharị na nke a na-ete mmanụ ka ọ bụrụ ihe a na-atụgharị na ya. A na - etinye ọka na-edozi ahụ dị n'etiti ihe abụọ dị njikere. N'ihi ya, a na-ekepụsị ihe ndị a na-ete mmanụ nke mgwakota agwa site na ibe ha ma na-eri nri bụ lush.
Efrata:
Maka ule ahụ:
- ntụ ọka - 375 g;
- mmiri ara ehi - 230 ml;
- akwa - 1 ibe;
- bọta - 145 g;
- yist - 1/2 tsp;
- shuga - 15 g.
Maka ude:
- mmiri ara ehi - 475 ml;
- a van van;
- akwa - 1 ibe;
- shuga - 130 g;
- starch - 10 g.
Nkwadebe
Malite na nkwadebe nke onye na-elekọta anụ ahụ, n'ihi na tupu e debe ya n'etiti etiti ahụ, a ghaghị imecha ngwaahịa ahụ kpamkpam. Maka ude dị mfe, ọkụ ọkara nke mmiri ara ehi ka ọ fọrọ nke nta ka obụpde. Mee ka mmiri ara ehi nke fọdụrụ na ihe ndị ọzọ na-emepụta, gụnyere starch na ọdịnaya nke vanilla. Wunye mmiri ara ehi na-ekpo ọkụ na ngwakọta agwakọta, whisk ngwa ngwa ma tinye ude na stovu ahụ. Ka ị na-akpali, chere ruo mgbe ọ na-eto.
Mgbe ude na-agba ume, mee achịcha ahụ. Ghichaa yist ahụ na mmiri ara ehi na-ekpo ọkụ ma hapụ ya ka ọ rụọ ọrụ maka minit 10. A na-awụnye ihe na-eko achịcha n'ite ntụ ọka, wee tinye akwa ahụ. Kpochie ihe mgbochi na-adighi ike, kpochie ya na ihe nkiri ma wepu ihe dika okara elekere iji mee ka ihe oriri nke gluten di ma mee ka o di mfe karia oru n'oge na-agaghari. Na-esote, kewaa ọkpụkpụ na ọkara ma gụọ ọ bụla ọkara n'ime akwa oyi akwa. Dụnye oyi akwa na mmanụ dị nro, tụgharịa ya na mpịakọta, ma tụgharịa akwụkwọ mpịakọta na gburugburu. A na-apịghachikwa gburugburu ya na oyi akwa dị mkpa: nkedo nke onye ga-ebufe ntakịrị karịa dayameta nke ebu ahụ, ma nha nke abụọ ga-ezu iji kpuchie ala nke ihe nzacha ahụ, mgbidi nke ebu na ịkwanye na achicha nke abụọ. Gbasaa achicha buru ibu na isi ihe eji megharịa ọnụ, dina ude mmiri, wee kpuchie ihe niile ya na eriri nke abụọ, na-ehicha ya n'akụkụ. Zipu ụdị ahụ na oven.
Mgbe ọkara otu elekere na ogo 200, ezigbo ọka Ijipt dị ụtọ ga-adị njikere. Enwere ike iri ya ọkụ, ya mere, ude ahụ ga-asọpụta, ma ọ bụ jee ozi rụrụ arụ, nke mere na ọ na-eme ka ọdịdị ya dị mma.
Nri achịcha ọka Ijipt na fytyr na custard
Ọ bụrụ na ịnọghị njikere ịrara awa ole na ole iji kwadebe ihe ndabere maka ihe eji megharịa ọnụ, jiri enyemaka nke ngwaahịa ndị a kwụsịrị. Ngwakọta achicha achicha na- enweghị ike ịmepụta ederede ziri ezi nke efere ahụ, kama ọ ga-abụ ezi onye inyeaka maka ndị mmekọrịta ha na ule ahụ adịghị agbakwunye.
Efrata:
- ngwakọta ntụ ọka na-eko achịcha;
- akwa - 1 ibe;
- starch - 10 g;
- mmiri ara ehi - 490 ml;
- Bọta - 185 g;
- shuga - 165 g.
Nkwadebe
Tinye nro nchara, ma buru onwe gị. Ghicha akwa ahụ na sugar na starch ruo mgbe
Mgwakota agwa na-ebugharị ma tụgharịa n'ime mpịakọta. Ebe ọ bụ na nke a bụ mgwakota agwa, ma ọ bụ nke a na-ete mmanụ, ọ dịghị mkpa iji mmanye mee ya. Jiri mpịakọta na mpịakọta dee akwụkwọ mpịakọta. Debe akwa akwa dị na isi, kpuchie ya na ude ma kpuchie ya na efere nke mgwakota agwa, tụgharịa na ijikọ ọnụ ọnụ. Na-eri nri nzacha na ogo 200 maka ọkara otu awa.