Nri achicha nke achicha achicha abughi ihe ozo. Ị nwere ike ime ka ọ dịkwuo mfe site n'ịdị na-ewere ihe ndabere na-edozi na-enweghị ihe iko achịcha na ihe ndị na-eme achịcha. Achịcha Bezdorozhevoy na onye na-eme achịcha dịka usoro ntụziaka anyị dị mfe adịghị adị nro na airy karịa nchịkọta nke yist.
Ntụziaka nke achịcha na-ekoghị eko na ntụ ntụ na onye na-eme achịcha
Efrata:
- mmiri ara ehi - 165 ml;
- ntụ ọka - 185 g;
- akwa - 1 ibe;
- a tuo shuga;
- ntụ ntụ ntụ - 10 g;
- bọta - 25 g.
Nkwadebe
Tupu achicha ekoghi eko n'ime onye na-eme achịcha, ọ dị mkpa iji mee ka mmanụ ahụ dị elu. N'ịbụ nke dị nro, ọ na-etinye ya na nnukwu efere nke onye na-eme achịcha na ihe ndị ọzọ niile sitere na ndepụta dị na usoro: mmiri ara ehi, àkwá, nnu, shuga, ntụ ọka, ntụ ọka. Mmiri ara ehi tupu mgbakwunye, ọ dị mma ka ọ ghara ikpo ọkụ, ya mere, ọ dị njikere karị ịme nri nri gluten. Mgbe ị na-agbakwunye ihe niile a na-eme, tinye nnukwu efere ahụ ma debe ụcha na ọchọrọ nke achicha achịcha. Ọzọ, setịpụ mode "Ndenye" ma chere maka ịdị njikere, nke ga-eme ka akara ụda.Nri nri bezdorozhevoy na sourdough na onye na - eme achịcha - uzommeputa
Azu zuru oke na ihe iko achịcha bụ ihe iko achịcha na-ekoghi eko, ntụziaka nke anyị tụlere na mbụ. Dozie akụkụ nke mmalite a ma malite nri.
Efrata:
- ihe iko achịcha rye adịghị eko achịcha - 4 tbsp. ngwunye;
- ntụ ọka - 390 g;
- bran - 95 g;
- mmiri 285 ml;
- mmanụ ọka - 5 ml;
- a tuo shuga.
Nkwadebe
Na nnukwu efere nke ngwaọrụ ahụ, buru ụzọ wụnye mmiri mmiri ahụ, ma tinye ha n'ọkụ, sugar na ntụ ọka. Debe ihe na-eme ka onye ọ bụla rie nri: nchịkọta nke mbụ - minit 15, mgbe ọ na-ebuli elu, nke abụọ aghara - minit 5, nke abụọ ọhụụ nke abụọ, nke na-esote nkeji nkeji abụọ na mmiri maka otu awa na ọkara.
Bezdorozhevoy achịcha na kefir na onye na-eme achịcha
Efrata:
- kefir - 235 ml;
- a tuo shuga;
- soda - 5 g;
- ntụ ọka - 310 g.
Nkwadebe
Na nnukwu efere nke bred na-enye na kefir ma gbakwunye nsị nke shuga na nnu. Wunye na ntụ ọka ahụ na soda, gbakwunye ihe ọ bụla ma ọ bụrụ na achọrọ. Debe usoro nke ngwa ngwa ogbe a ogbe achịcha 750 g. Mgbe agwụchara, lelee njikere na bee nri ụlọ naanị mgbe achicha ahụ gwụchara kpamkpam.