Ọ bụ onye ọ bụla n'ime anyị maara Cabbage, na, ma eleghị anya, ọ dịghị onye na-adịghị anwale efere sie ya na kabeeji. Ma eleghị anya, ọ na-ewu ewu n'ihi na ọ bara ezigbo uru. Na maka ọgwụgwọ ọtụtụ ọrịa, a na-eji ihe ọṅụṅụ kabeeji eme ihe, ihe bara uru nke a na-eji eme ihe iji mee ka ahụ dịkwuo mma. N'otu oge ahụ, uto nke ihe ọṅụṅụ kabeeji adịghị ama onye ọ bụla.
Kedu uru ọṅụṅụ kabeeji dị?
N'ezie, anyị na-ekwu okwu banyere ihe ọṅụṅụ nke kabeeji nke ọhụrụ - ọ bụ ya na-echekwa ihe ndị bara uru. N'etiti ha - usoro nke vitamin, ihe mgbagwoju anya nke macro na microelements - ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ihe oriri ọ bụla nwere. A na-echekwa mmiri bara uru nke mejupụtara kabeeji na ihe ọṅụṅụ, ma e wezụga maka eriri. Ọ bụ ihe bara uru nke na-ekpebi ihe bara uru bara uru nke ihe ọṅụṅụ ihe ọṅụṅụ. N'ezie, ihe ọṅụṅụ ndị kabeeji nwere uru bara uru, mana ọ na-enwekwa mkpesa, nke anyị ga-amata mgbe e mesịrị.
- Vitamin C, nke na-eweta ihe ọṅụṅụ dị ọhụrụ, na-eme ka ọrụ nchebe nke ahụ dịrị na ọgụ megide ọrịa.
- Na-eme ka ọbara dị n'ọbara ma na-ewusi ahụ anụ ahụ nke ahụ vitamin K. ike.
- Ihe ọṅụṅụ nwere ọgwụ ọjọọ, ọrịa hemostatic na ọnya na-emerụ ahụ, nke a na-akpọkarị n'ime ọgwụgwọ nke afọ, ọnya afọ na ọrịa ndị ọzọ nke akụkụ eriri afọ.
Na mgbakwunye na kabeeji ọhụrụ, a na-eji ihe oriri na ọgwụgwọ, na ihe onwunwe nke ihe oriri na-edozi ahụ maka ọgwụgwọ ha abụghị ihe dị mma karịa ihe ọṅụṅụ ọhụrụ, karịsịa ma ọ bụrụ na ọ na-abia ịmịnye ahụ na vitamin C. A kwadoro na iko iko sauerkraut (aka - brine) bụ kpam kpam Na-egbo mkpa ahụ nke vitamin a.
Na mgbakwunye, enwere mmetụta dị mma nke brine na ọgụ megide kilogram. Ihe ọṅụṅụ nke sauerkraut nwere uru bara uru, ma e nwekwara ihe ndị na-egosi na ojiji ya, ọ bụ ezie na ndepụta ha abụghị nnukwu.
A naghị atụ aro ya iji nnukwu ọnụ maka ndị na-arịa oké acidity nke afo, nakwa dị ka onye na-enweghị ndidi. Enweghi ihe ndi ozo ozo.