Mgbe anyị ga-ezu ike n'èzí, anyị na-atụ anya ịnwale ihe dị n'èzí, dị ọhụrụ maka mkpụrụ obi na mgbe a gbasasịrị nsị, ka anyị wee nwee ike ịnụ ụtọ ncheta gastronomic tupu ememe ọzọ.
Cyprus bụ àgwà anwụ na-acha, nke na-ele ọbịa, nke jupụtara na ihe ọkụkụ nke nri Mediterranean. Nri nri nke Cyprus bụ ọpụrụiche pụrụ iche, akụkụ nke ọdịbendị nke agwaetiti oge ochie. Ogologo oge gara aga nke mmepe na mmeri nke Saịprọs site na narị afọ na narị ise nwere mmetụta na ịmepụta ihe oriri na mpaghara. Ihe ndị dị na ya bụ nke kichin nke Gris na Turkey, ma a na-ejikwa ndị Arab, English na Caucasian cuis.
Nri na efere dịgasị iche iche na-ama ama ọmarịcha uto na mmesapụ aka ma ghara ịhapụ onye ọ bụla agụụ na-agụ. Cypriots na-asọpụrụ nri, nke a bụ akụkụ pụrụ iche nke omenala obodo ahụ, n'ihi ya ọ bụ naanị nri ọhụrụ na mmanụ na-esi nri ka eji ejikere ọ bụla.
N'etiti àgwàetiti Cyprus, a na-asọpụrụ maka azụ na anụ - nke kachasị ụtọ ịhọrọ anyị nwere. A na-enweta oke mmiri na ụdị azụ niile dị n'Oké Osimiri Mediterenian, ọ bụ obere oge, mgbe ha na-eri nri n'ụlọ ahịa, ha na-eji ngwaahịa ndị oyi kpụrụ. Nri bu kwa mpaghara - n'elu ugwu ugwu ndi oru ubi na-eto eto di iche iche, ya mere iji sie nri n'ulo nri jiri anu ozo.
Kedu ihe bụ meze?
Ọ bụrụ na ị nọ na Saịprọs nke mbụ ma na-eche ihe ị ga-esi na nri Mediterranean, enwere onwe gị ịhọrọ oke. Enwere okwu a dika "obere yummies" na abbreviation of "mezedhes".
Meze bụ azụ, anụ ma ọ bụ agwakọta. Mgbe ị na-enye azụ ka a na-akụ azụ na ụlọ oriri na-ere azụ, atụla anya na ụba nke na-echere gị. A ga-eji ụdị azụ na azụ mmiri dị iche iche na-ejere gị ozi. N'okpuru, ọ ga-abụ ihe dị ka 10-15 nke obere akụkụ nke efere dị iche iche maka ihe atụ: mịsel, shrimps, squid, fish soufflé, cuttlefish na octopus, ụdị azụ dị iche iche; Emere nke a niile na mkpụrụ oliv, achịcha na-acha ọcha na salad Gris. Mee otu ihe maka mmadụ abụọ dịkarịa ala ma ọ ga-eri gị maka € 18-22 maka onye ọ bụla na-eri ya. A na-ele ihe ọṅụṅụ na nri ndị ọzọ anya dị iche iche.
Meat "meze" - ihe dị anya maka onye ọ bụla hụrụ anụ n'anya. Na-ekpechitere onwe gị: anu ehi, anụ ezi, nwa atụrụ na mgbe ụfọdụ obere nnụnụ. A ga-esi nri ya niile dị ka ntụziaka mba dị n'ime ọkụ ma ọ bụ icheku ọkụ, na ụdị nri ọ bụla, salad na achịcha ga-arụ na tebụl. Ọnụahịa nke ọnụahịa bụ € 15-20 kwa onye.
| | |
Nri mba nke Saịprọs
Achịcha kristal nke nri nri nke Saịprọs, ma e wezụga maka ama "meze" - bụ:
- "Suvlaki" (obere), ma ọ bụghị "suvla" (nnukwu), ọ bụ ụdị ụdị nke Cypriot shish kebab si n'ụdị anụ dị iche iche;
- "Dolma" - anụ mara mma na osikapa, nke a na-agbanye na mkpụrụ osisi vaịn;
- "Moussaka" - usoro nke ihe na-esi n'ite anụ na eggplant, skwọsh squash, flavored na bred Béchamel;
- "Kalamari" - ihe nkocha anya nke squid n'ime ocha.
Ntughari nri ụlọ oriri na ọṅụṅụ na-agụnye ihe ndị dị na cheese, tinyere. site na mmiri ara ehi.
| | |
Ihe oriri nke Saịprọs
A na-efecha nri niile nke Saịprọs na nri dị iche iche. Ihe kachasị amasị ya bụ "zatzyki", a na-eme ya site na yogọt na obere iberibe cucumbers, Mint na garlic.
Bright-pink ihendori "taramasalata" nwere adịghị ike tinted iyak uto, tk. ha na-esi ya na caviar nke pollock, olive mmanụ na poteto mashed.
Ọ bụrụ na ị na-agwakọta mkpụrụ osisi sesame na ihe ọṅụṅụ lemon site n'ụdị, ị ga-enweta oké nri tahini. Na mgbakwunye na nri, a na-eji olive na-agbanweghị agbanwe na tebụl mmanụ na-enweghị atụ - na-enweghị ya, dịka mgbe niile, ọ dịghị ebe ọ bụla.
Sweets nke Cyprus
A na-ejikwa tii na-eri ọtụtụ nri nri nke Cyprus na mkpụrụ osisi candied. A na-eme ha site na egọn na ihe na-esi na peel, mgbe ụfọdụ site na peel na-acha, nakwa site na walnuts. N'ụzọ na-adọrọ mmasị, mkpụrụ osisi candied na-arụ ọrụ mgbe niile na mmiri sirop ha ma jiri mkpịsị aka na mma rie ya.
E gosipụtara mmetụta nke nri ndị Turkish na Cyprus na-acha ọcha, almọnd na molasses, nke na-eme mkpọtụ. A na-eji kọfị eme ihe ọ bụla na-eri nri, ọ naghị adịkarị mgbe tii. Kọfị Cyprus nwere aha nke abụọ "metrio". A na-esi ya esi nri na Turk, ebe ọ na-agba ọtụtụ ugboro, mgbe ahụ wụsara obere iko ma jiri mmiri dị iche iche na-eje ozi. Maka obi ụtọ, a na-atụ aro ka ị ṅụọ ya obere obere. Kọfị a adịghị etinye ngwa nri na shuga, ọ bụ naanị dịka ọchịchọ gị si dị.
Na-aṅụ ihe ọṅụṅụ na ụlọ oriri na ọṅụṅụ na Saịprọs
Nri owuwe ihe ubi nke afọ citrus na-esi ísì ụtọ na ụlọ oriri na ọṅụṅụ na-aghọ ọmarịcha mkpụrụ osisi na-atọ ụtọ.
Ndị bi n'ógbè ahụ nwere ike ijikọta nri ọ bụla na otu iko nke beer mpaghara ebe esiere na osisi KEO , ma ọ bụ karama mmanya dị mma. Mpako nke ndị Cypriots bụ wine "Gọọmenti" nke obodo ahụ, ọ bụ otu n'ime mmanya ndị kacha ochie na tebụl n'ụwa, e mepụtara ya kemgbe narị afọ nke 12, ọ ka nọkwa na Saịprọs. Mkpụrụ mmanya ndị ọzọ dị mkpa na ụlọ oriri ọ bụla na-acha uhie uhie "Othello" na "nke St.Panteleimon." Akara "Eze ise" na mmanya mmanya mmanya "Filfar" na-eguzo dịka uto pụrụ iche. Vodka omenala nke Saịprọs "Zivaniya" nwere ebe e wusiri ike nke ogo 49 ma emepụta nanị na ebe obibi ndị mọnk nke Kykkosa. Ọtụtụ mgbe, ogo 45-47, vodka vodka "Uzo" bụkwa ewu ewu. Ihe ncheta dị otú ahụ sitere na Cyprus bụ ndị na-ewu ewu na ndị nleta na mba ahụ.
Ndị bi na Saịprọs na-ele ọbịa nke ọma ma na-enwe obi ụtọ mgbe nile ka ndị njem nleta niile na-atọ ụtọ n'oge ezumike.