Akpa nchekwa maka nchekwa nri

Ezigbo nwunye na-achọpụta na ọ dịghị ihe bara uru karịa ịzụta ihe oriri. Ma nke a na - ebuli ajụjụ dị mkpa - ebe na otu esi edebe ngwaahịa ndị a zụrụ maka ọdịnihu? N'ezie, ị nwere ike ịzụta ihe friza ọzọ, ma ọ bụ kwadebe ihe ndozi pụrụ iche, ma ọbụna ihe ndị ahụ ga-eji nwayọọ nwayọọ kwụsị ịdị ọhụrụ site na ịkpọtụrụ ikuku, mmiri vapo na ihe ndị ọzọ na-ebibi usoro ha. Ya mere, ego ahụ nwere ike ọ gaghị abụ na akụnụba niile, ihe nile a zụrụ maka ọdịnihu ga-apụ n'anya. Otu n'ime ụzọ nchekwa nchekwa ogologo oge maka ngwaahịa bụ ịchekwa ha na akpa akpa mberede. Dịka a maara, onye na-adịghị ajụ oyi bụ ihe mgbochi a pụrụ ịdabere na ya megide usoro oxidation nke oxygen na mmepụta nke bacteria putrefactive. A ga-atụle ihe dị iche iche nke nchịkọta nhọrọ maka nchịkọta nke ngwaahịa dị iche iche n'isiokwu anyị.

Ụdị akpa akpa maka nchekwa nri

N'ikwu okwu banyere akpa nri akpa, onye kwesịrị ịmata ọdịiche dị n'etiti nkwakọ ngwaahịa nwere ike ịchọta na nke a na-agbanwe.

Akpa akpa akpafu maka nchekwa nri

Maka nchekwa nke ngwaahịa na ụlọ nkwakọba ihe na ụlọ ahịa, a na-eji akpa mpempe mkpofu dị iche iche, nke anụ na azụ na-egbutu, dị iche iche sausages, cheese na ihe ndị na-ese siga. Ojiji nke nchịkọta ndị dị otú a ga-ekwe omume nanị n'okpuru ọnọdụ nke ịnweta ngwaọrụ pụrụ iche - ihe nkedo ihe mgbochi (ihe mgbochi), nke na-eme ka ikuku pụọ na akpa ahụ ma jiri aka ya na-anọdụ ala. Na mgbakwunye na ụlọ ọrụ mmepụta ihe, enwerekwa ndị na-ahụ maka ụlọ, nke dị iche na ha na obere akụkụ na arụmọrụ, ma dịkwa oke ọnụ. Usoro nke iji igwe generator dị otú ahụ n'ozuzu ya dị ka nke a: site n'akwụkwọ mpịakọta, akụkụ nke ngwugwu nke ogo chọrọ dị iche iche, kaa akàrà n'otu akụkụ na agụụ, mgbe ahụ, ngwaahịa ahụ jikọtara ma kaa akara n'akụkụ nke ọzọ.

Akwa akpa akpaghari maka nchekwa nri

Ọ bụrụ na akpa akpa akpaghachị agaghị emegharị ọzọ ma mgbe emepechara ya ka a na-ezigara ya ahịhịa, nwere ike iji akpa akwa nwere ike iji chekwaa ngwaahịa ruo ugboro 50 n'usoro. Ikuku sitere na nchịkọta ndị dị otú ahụ na-esi na mgbapụta pụrụ iche. Akpa agụụ dị otú ahụ dị mfe maka iji gri na ịchekwa ihe oriri n'ime friji, nakwa maka mmiri. Tụkwasị na nke ahụ, iji akpa akpagharị na kichin nwere ike belata oge nri. Dịka ọmụmaatụ, ọ bụrụ na ị tinye anụ na marinade na ngwongwu dị otú a, a ga-ebelata usoro nchịkọta ugboro ugboro na n'ime minit 10-20 i nwere ike ịmalite anụ nri. Nke a dị mma ma ọ bụrụ na ndị ọbịa abịaghị.

Kedu ihe ị ga-echeta mgbe ị na-eji akpa akpa akpa maka nchekwa nri?

N'ezie, atụmanya nke ịgbatịwanye ndụ nke ngwaahịa yiri ka ọ dị mma. Ma, a ghaghị icheta ya na nkwakọba ihe mgbochi, ọ bụ ezie na ọ na-enye gị ohere ịkwakọba ihe oriri ugboro 2-3, enweghị ike ichebe ha kpamkpam pụọ na spoilage. Ya mere, echela na ndụ ebighi ebi. Mgbe ị na-eji ihe nchịkọta agụụ, ihe ndị na-esonụ ga-adọrọ mmasị na:

1. Ihe kachasị dị irè bụ akara nke akụkụ ọ bụla nke ngwaahịa. Dịka ọmụmaatụ, ọ ka mma ịkewa azụ ma ọ bụ anụ ka ọ bụrụ òkè, a ga-ewepụkwa sausaji na cheese na obere akụkụ.
2. Ngwaahịa na akpa akpa nwere ike ịdọrọ naanị nchacha aka, ma ọ bụ ka mma iji maka mgbatị ndị a nwere ike iwepụ. Idebe iwu ndị a ga - enyere aka belata ihe ize ndụ nke mmepe n'ime ọgwụ ndị na - agwọ ọrịa botulism na ọrịa ndị ọzọ na - egbu egbu.